Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 16

Yuca con mojo este un preparat tradițional cubanez, servit de obicei ca garnitură. În ciuda simplității sale, este incredibil de delicios. Bucățile fierte de manioc (yuca) sunt servite cu mojo cubanez, un sos ușor făcut din ceapă și usturoi sotate în suc de citrice.

Ingrediente:

• 1,8 kg de manioc congelat
• 4 cepe galbene medii, feliate subțire
• 24 căței de usturoi, feliați subțire
• 0,5 cană suc de lime (aproximativ 6 lime)
• 0,5 căni de ulei vegetal
• 1/4 cană frunze de oregano proaspete tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați maniocul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 30 de minute. Scurgeți și transferați pe un platou de servire.
Pasul 2
• Încălziți uleiul într-o tigaie mică la foc mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți timp de aproximativ 1 minut, având grijă să nu le ardeți. Condimentați cu sare și piper. Așezați ceapa și usturoiul direct peste cassava. Stropiți cu suc de lime și presărați cu oregano.

Voturi: 1