Bratwurst (cârnați prăjiți) în bere

Voturi: 7

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Bratwurst (cârnați prăjiți) în bere - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,4 kg de cârnați bratwurst fierți (înțepați pielea cu o furculiță)
6 căni de bere germană ușoară
1 lingură de semințe de chimen
1 lingură de semințe de coriandru
1 lingură de semințe de muștar
3 cepe mari, curățate de coajă și tocate grosier
2 căței de usturoi întregi zdrobiți
1 bucată de ghimbir proaspăt, curățat de coajă și feliat de 8 cm lungime.
2 linguri de ulei de canola

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: kupaty (cârnați prăjiți), bere ușoară, chimen, coriandru, semințe de muștar, ceapă, rădăcină de ghimbir, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mare, pe foc direct.

Combinați berea, chimenul, coriandrul, semințele de muștar, ceapa, usturoiul și ghimbirul într-o cratiță mare. Apoi adăugați cârnații. Așezați tigaia pe grătarul de grătar și aduceți lichidul la fierbere ușoară.

Gătiți cârnații până când sunt pe jumătate gătiți, aproximativ 5 minute. Scoateți tigaia de pe grătar și lăsați cârnații să stea în lichid timp de 30 de minute.
Transferați bratwurst-ul pe o farfurie sau pe un tocător și strecurați lichidul într-un bol, aruncând orice solide.

Ungeți cârnații cu ulei de canola și frigeți-i pe grătar până când membrane sunt crocante și aurii, aproximativ 4-6 minute pe fiecare parte. Păstrați-i cald până la servire.

Categorii:

reţetă / Grătar, barbeque / Carne la grătar / Bucătăria germană / Bobby Flay

Rețete similare