Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Fasolea calico (cunoscută și sub numele de fasole cowboy) își primește numele de la varietatea de culori găsite în diferitele soiuri. Aici, folosim trei tipuri de fasole la conservă: fasole albă, fasole roșie închisă la culoare și fasole coaptă maro deschis cu carne de porc. Toate fasolea sunt combinate și coapte cu bacon și carne de vită tocată într-un sos dulce-picant, creând garnitura perfectă de vară pentru carnea la grătar. Fasolea calico este, de asemenea, grozavă ca fel principal, acoperită cu brânză rasă și stropită cu sos iute.

Ingrediente:

• 6 fâșii de bacon (aproximativ 170 g), tăiate transversal în bucăți de 0,5 cm lățime.
• 1 ceapă galbenă medie, tăiată cubulețe
• 450 g carne tocată de vită cu 20% conținut de grăsime
• 1 conservă (425 g) fasole roșie, clătită
• 1 conservă (425 g) fasole albă din conservă, clătită
• 1 conservă (300 g) de carne de porc la conservă cu fasole
• 0,5 căni de ketchup
• 1/4 cană de zahăr brun deschis, bine tasat
• 1 lingură de muștar uscat
• 1 lingură de oțet de mere
• 0,5 lingurițe sare grunjoasă

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Fasole roșie, fasole albă bleumarin, Carne de vită, slănină, pudră de muștar, cidru de mere

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Așezați un grătar în mijlocul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 160°C.
Pasul 2
• Puneți slănina într-o tigaie mare și gătiți-o la foc mediu, amestecând ocazional, până devine crocantă, timp de 8-10 minute. Folosind o lingură cu fantă, scoateți slănina și puneți-o pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie.
Pasul 3
• Scurgeți cea mai mare parte a grăsimii topite din tigaie, păstrând o lingură. Adăugați ceapa și carnea tocată și gătiți, fărâmițând carnea tocată, până când ceapa se înmoaie și carnea este sfărâmicioasă și gătită complet, aproximativ 5 minute. Scurgeți excesul de lichid care s-a eliberat din carne, dacă este necesar.
Pasul 4
• Adăugați slănina, toate fasolea, carnea de porc și fasolea, ketchup-ul, zahărul brun, muștarul uscat, oțetul și sarea. Amestecați și apoi transferați într-o tavă de copt de 23x33 cm.
Pasul 5
• Coaceți până când face bule și este crocant deasupra, 35-40 de minute.

Voturi: 1