Fasole verde cu șuncă afumată

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 168, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 10 G., carbohidrați 16 G., fibră 5 G., colesterol 8 mg, sodiu 544 mg, zahăr 6 G.

Fasole verde opărită și caldă în ulei aromat cu șuncă afumată și ceapă sotate pentru o garnitură delicioasă cu carne sau curcan. Fasolea trebuie să rămână suculentă și ușor crocantă, așa că nu o gătiți prea mult. O frumoasă culoare verde aprins este un semn că fasolea este perfect gătită.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

900 g fasole verde, curățată și tăiată în jumătate
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 ceapă mare, feliată subțire
200 g șuncă afumată, tăiată în cuburi de 1 cm.
3 linguri de oțet de mere
0,5 cană pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, șuncă, pătrunjel, oțet de mere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă la fierbere și adăugați sare. Adăugați fasolea verde și gătiți-o până devine crocantă, aproximativ 7 minute. Scurgeți-o, clătiți-o sub apă rece și uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie; dați-o deoparte. Refrigerati fasolea, acoperită, timp de până la 4 ore.
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare sau într-o oală olandeză la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, condimentați cu sare și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie și se rumenește, aproximativ 8 minute. Adăugați șunca și continuați să gătiți până se încălzește complet, aproximativ 2 minute. Adăugați oțetul și luați de pe foc.