Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 16

Această gustare cu coji de cartofi va captiva pe toată lumea cu aroma și gustul fructelor de mare, dar nu este vorba de fructe de mare! Este vorba despre condimentele Old Bay, care se adaugă în mod obișnuit fructelor de mare. Pur și simplu presărați-le peste cojile de cartofi copți, adăugați unt, puțină chives și parmezan pentru o notă umami.

Ingrediente:

• 4 cartofi mari Russet Burbank
• Toppingunt topit, condimente Old Bay, parmezan ras și chives tocate

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartof, Brânză parmezană, arpagic, Condimente Old Bay

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Cum să faci coji clasice de cartofi:
  
  Înțepați 4 cartofi mari Russet Burbank cu o furculiță. Coaceți direct pe raftul cuptorului la 175°C (350°F) până se înmoaie, aproximativ 1 oră.
Pasul 2
• Se lasă să se răcească, apoi se taie în sferturi pe lungime și se scobește pulpa, lăsând pielița cu o grosime de 0,5 cm. Se ung ambele părți ale pieliței cu unt topit și se condimentează cu sare și piper. Se coace, cu pielița în sus, la 230°C (450°F) până devin crocante, aproximativ 15 minute. Se adaugă umplutura și se presară cu condimente.

Voturi: 0