Coji de cartofi dulci

Voturi: 1

Timp: 3 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 140, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 2 G., proteine 4 G., carbohidrați 15 G., fibră 3 G., colesterol 5 mg, sodiu 140 mg, zahăr 3 G.

În această versiune sănătoasă a cojilor clasice de cartofi copți, veți adora combinația de cartofi dulci și salsa verde acrișoară, precum și crusta delicios de crocantă. Cojile de cartofi dulci sunt coapte într-un amestec de mozzarella și parmezan și se servesc fierbinți. Puteți coace cartofi întregi cu o seară înainte și puteți pregăti aperitivul chiar înainte de servire. Pulpa de cartof dulce rămasă, scoasă din coji, poate fi folosită pentru a face un piure de cartofi delicios. Așezați cojile coapte în centrul mesei, cu boluri cu salsa, chipsuri de fasole neagră zdrobite și felii de avocado în apropiere, astfel încât oaspeții să își poată personaliza propriile aperitive.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

6 cartofi dulci medii (aproximativ 1,1 kg)
3 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 cană mozzarella semidegresată, rasă
2 linguri de parmezan ras
2 cepe verzi, feliate subțire
0,5 cană de salsa verde
Jumătate de avocado, tăiat în bucăți mici
1 lingură. chipsuri de dovleac Acornfragmentat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, brânză mozzarella, Brânză parmezană, sos salsa, Avocado

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Așezați un grătar în treimea superioară a cuptorului și preîncălziți-l la 175°C. Așezați cartofii dulci pe o tavă de copt cu margini și coaceți-i timp de 40-50 de minute până se înmoaie cu o furculiță. Lăsați-i să se răcească complet. Cartofii dulci pot fi copți cu o seară înainte. Tăiați fiecare cartof în jumătate pe lungime și scoateți cea mai mare parte a pulpei, lăsând o coajă groasă de 0,5 cm. Puneți pulpa deoparte pentru piure.
Preîncălziți cuptorul la 200°C (400°F). Așezați un grătar pe o tavă de copt cu margini. Aranjați cojile de cartofi, cu coaja în sus, pe grătar și ungeți-le cu 2 linguri de ulei de măsline. Coaceți până când coaja devine aurie, 20-30 de minute. Lăsați să se răcească complet, apoi tăiați fiecare jumătate în jumătate pe lățime.

Așezați pielițele de cartofi dulci cu pielița în jos pe un grătar de sârmă și presărați fiecare cu mozzarella, parmezan și ceapă verde. Coaceți până când mozzarella se topește, 8-10 minute. Scoateți pielițele de cartofi dulci din cuptor și stropiți-le cu lingura rămasă de ulei de măsline. Întindeți puțin ulei. salsa verde și avocado. Presărați cu chipsuri zdrobite.

Categorii: