Raclette în coji de cartofi
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 228, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 10 G., carbohidrați 20 G., fibră 2 G., colesterol 42 mg, sodiu 375 mg, zahăr 1 G.
Calorii 228, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 10 G., carbohidrați 20 G., fibră 2 G., colesterol 42 mg, sodiu 375 mg, zahăr 1 G.
Raclette este atât numele unei brânzeturi alpine, cât și al preparatului elvețian în care joacă un rol principal. Cremoasă, dar acrișoară și aromată, brânza se topește ușor și este servită cu o varietate de garnituri, cum ar fi cartofi, șuncă și castraveți murați. În această rețetă, raclette este preparată ca aperitiv pe coji crocante de cartofi. Pulpa este scoasă din cartofii copți, lăsând doar cojile ferme, care sunt apoi coapte din nou până se rumenesc și umplute cu topping.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Coji de cartofi
- 4 cartofi mari
- 4 linguri de unt nesărat, topit
Toppinguri
- 220 g felii subțiri de șuncă Black Forest
- 170 g brânză raclette, rasă (fără coaja)
- 1 șalotă mică, feliată subțire și separată în rondele
- Castraveți murați feliați și chives tocat, pentru garnitură
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, șuncă uscată, brânză raclette
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 220°C. Coaceți cartofii și pregătiți pielițele conform instrucțiunilor.
- Ungeți ambele părți ale cojilor de cartofi cu unt topit și presărați cu sare și piper negru. Așezați-le cu coaja în sus pe o tavă de copt. Coaceți până devin crocante, aproximativ 15 minute.
- Întoarceți cojile de cartofi și adăugați deasupra șunca, brânza și șalotele. Coaceți până se topește brânza, încă 5 minute. Adăugați castraveții murați și presărați cu chives.
Categorii:
Rețete similare
