Coji de cartofi umplute cu broccoli, cheddar și cremă de avocado

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 180, grăsime totală 10 G., grăsimi saturate 3.5 G., proteine 8 G., carbohidrați 15 G., fibră 3 G., colesterol 20 mg, sodiu 380 mg, zahăr - G.

Cojile de cartofi umplute sunt un aperitiv american popular, perfect cu un pahar de bere sau pentru ocazii mai formale. Pentru a le prepara, veți avea nevoie doar de coji de cartofi fierte și coapte în formă de bărcuțe. Pulpa de cartofi poate fi folosită și în alte rețete. Umpleți aceste coji de cartofi cu o umplutură delicioasă și sănătoasă de broccoli fiert la abur, cheddar ras și o smântână cremoasă cu avocado. Presărați deasupra felii de bacon canadian prăjit. Este mai slab decât baconul obișnuit și adaugă o notă de aromă de carne.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Coji de cartofi

8 cartofi mici (aproximativ 1,3 kg în total), spălați bine și uscați
4 lingurițe de ulei de rapiță
1/4 linguriță de sare
220 g buchețele de broccoli, tocate grosier (aproximativ 4 căni)
3 felii de bacon canadian (șuncă slabă din mușchiul unei carcase de porc), tăiată în cuburi mici (aproximativ 90 g)
3/4 cană de cheddar ras (aproximativ 90 g)

Cremă de avocado

2 cepe verzi, feliate subțire, cu părțile verzi păstrate
1 avocado mediu
2 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi
2 linguri de suc de lime
1/4 cană frunze de coriandru
1 cățel de usturoi
1/4 linguriță de sare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, broccoli varză, piept de porc afumat, brânză cheddar, ceapă verde, Avocado, smântână, lămâie verde, coriandru, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C.
Înțepați cartofii de câteva ori cu o furculiță și înfășurați-i în prosoape de hârtie. Încălziți-i la cuptorul cu microunde la putere maximă timp de 13-15 minute, până se înmoaie. Scoateți-i din cuptorul cu microunde și lăsați-i să se răcească până când pot fi manipulați. Tăiați cartofii în jumătate pe lungime. Folosiți o lingură pentru a scoate toată pulpa, lăsând un perete gros de 0,3 cm. Folosiți cartofii scoși în alte preparate.

Ungeți cartofii pe interior și pe exterior cu ulei de măsline și condimentați-i cu sare. Așezați-i cu coaja în jos pe o tavă de copt și coaceți-i până când coaja devine crocantă și marginile aurii, aproximativ 20 de minute.
Între timp, pregătiți umplutura. Fierbeți broccoli la abur până devine crocant, aproximativ 3-4 minute. Scurgeți excesul de apă. Pulverizați o tigaie antiaderentă cu spray de gătit și încălziți-o la foc mediu-mare. Adăugați baconul și gătiți, amestecând frecvent, până devine crocant, aproximativ 3-4 minute. Dați deoparte.
Pentru a prepara crema Combinați părțile albe ale cepei, avocado, smântâna, sucul de lime, coriandrul, usturoiul și sarea într-un robot de bucătărie mic și procesați la viteză mare până obțineți o compoziție omogenă, aproximativ 30 de secunde.
Amestecați broccoli cu brânza și împărțiți-o în mod egal între bărcuțele de cartofi. Reduceți temperatura cuptorului la 200°C (400°F) și coaceți până când brânza se topește, aproximativ 5 minute. Presărați umplutura de broccoli cu 1 lingură de cremă de avocado, apoi presărați fiecare porție cu ceapă verde și 1 linguriță de bacon crocant.

Categorii: