Coji de cartofi în stil Tex-Mex

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 16 canapés

Cel mai bun lucru la un cartof copt este coaja sa crocantă. În această rețetă, coaja de cartofi devine baza aperitivului. Pregătiți coji de cartofi clasice sau cu brânză și umpleți-le ca niște bărcuțe cu fasole prăjită din conservă, chorizo sfărâmat, brânză rasă, rondele de jalapeño murat și un strop de sos picant. Serviți aceste coji de cartofi în stil Tex-Mex ca aperitiv la petrecerile acasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Coji de cartofi

4 cartofi mari Russet Burbank
1 cană de cheddar ras

Toppinguri

Fasole prăjită, chorizo la grătar sfărâmat, brânză Monterey Jack rasă, sos picant, jalapeño murat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, fasole coaptă, cârnați chorizo, Brânză Monterey Jack

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Cum să faci coji clasice de cartofi

Înțepați 4 cartofi mari Russet Burbank cu o furculiță. Coaceți direct pe raftul cuptorului la 175°C (350°F) până se înmoaie, aproximativ 1 oră. Lăsați să se răcească, apoi tăiați cartofii în sferturi pe lungime și scoateți pulpa, lăsând o coajă groasă de 0,6 cm.
Ungeți ambele părți ale pieliței cu unt topit, condimentați cu sare și piper. Coaceți, cu pielița în sus, la 230°C, până devin crocante, aproximativ 15 minute.