Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Supă de conopidă cu piure de brânză - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1 kg conopidă, separată în buchețele și tocată
• 1,5 linguri de brânză cheddar rasă
• 625 ml de lapte
• 2 tulpini de țelină, tăiate cubulețe
• 1 ceapă, tocată mărunt
• 3 cartofi, curățați și tăiați cubulețe
• 2 lingurițe de usturoi zdrobit
• 500 ml supă de pui
• 250 ml de apă
• 2 linguri de făină
• Sare și piper după gust
• Nucșoară măcinată

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

conopidă, brânză cheddar, țelină, ceapă, cartof, usturoi, lapte, nucşoară

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță mare, combinați supa de pui cu apa, apoi adăugați conopida, țelina, ceapa, cartofii, usturoiul și piperul după gust.
  
  Acoperiți și aduceți la fierbere la foc mare. După ce dă în clocot, reduceți focul și fierbeți la foc mic încă 15-20 de minute, până când legumele sunt fierte.
Pasul 2
• Separat, amestecați făina și laptele, apoi combinați-le cu amestecul de legume și adăugați nucșoară măcinată după gust. Continuați să gătiți, amestecând, timp de 3 minute, până când amestecul se îngroașă ușor. Luați tigaia de pe foc.
Pasul 3
• Mixează amestecul de legume cu un blender de imersie până se omogenizează. Apoi pune tigaia pe aragaz și aduce la fierbere la foc mediu, amestecând constant.
Pasul 4
• Luați tigaia de pe foc, adăugați 1 cană de brânză și amestecați până se topește brânza. Condimentați supa cu sare și piper după gust.
  
  Turnați supa pasată în boluri, presărați deasupra brânza rămasă și serviți.
  
  Sfaturi
  
  Pentru aromă, puteți adăuga 1-2 morcovi tocați mărunt în amestecul total de legume.
  
  În loc de brânză Cheddar, puteți folosi brânză Gouda sau brânză elvețiană.

Voturi: 2