Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Cu această rețetă, puteți transforma cu ușurință conopida într-o garnitură ușor digerabilă, cu conținut scăzut de calorii și carbohidrați, care poate înlocui orezul sau orice altă cereală. Acest orez cu legume conține doar ¼ din carbohidrații din orezul obișnuit. Uleiul de măsline, ceapa prăjită, ierburile proaspete și un strop de suc de lămâie îmbogățesc aroma conopidei, astfel încât aceasta poate fi consumată ca atare. Orezul cu conopidă poate fi servit și cu carne, pui, pește sau orice fel principal care merge de obicei cu orez.

Ingrediente:

• 1 conopidă mare, împărțită în buchețele de 2,5 cm.
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapă medie, tăiată cubulețe mici
• 2 linguri de frunze de pătrunjel, tocate mărunt
• Sucul de la o jumătate de lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

conopidă, suc de lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Curățați buchețelele de conopidă, îndepărtând cât mai multe tulpini posibil. Procesați buchețelele într-un robot de bucătărie în 3 tranșe, până când conopida seamănă cu couscous.
Pasul 2
• Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. După ce uleiul începe să scoată fum, adăugați ceapa și amestecați pentru a o acoperi. Continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când ceapa devine rumenită și înmuiată, aproximativ 8 minute. Adăugați conopida și amestecați. Condimentați cu 1 linguriță de sare și continuați să gătiți, amestecând frecvent, până când conopida se înmoaie, 3-5 minute. Luați de pe foc.
Pasul 3
• Transferați conopida într-un bol mare de servire, presărați cu pătrunjel, stropiți cu suc de lămâie și potriviți de sare după gust. Serviți cald.

Voturi: 19