Timp: 7 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această tocană mexicană consistentă este delicatesa perfectă pentru o zi răcoroasă, datorită gustului său bogat și aromei calde. Carnea de porc este gătită lent cu cartofi, ardei iute poblano verzi și porumb copt în sucuri savuroase, care sunt îngroșate cu tortilla de grâu rupte pentru o tocană bogată și cremoasă. Pentru o masă mai picantă, adăugați rondele de jalapeño murate la servire.

Ingrediente:

• 350 g cartofi roșii mici, tăiați în 4 bucăți
• 1 ardei poblano mare, tăiat cubulețe
• 3/4 cană de salsa verde cumpărată din magazin
• 1/4 cană de coriandru proaspăt tocat (frunze și tulpini fragede) + extra pentru servire
• 2 tortilla de porumb + tortilla calde pentru servire
• 600 g spată de porc dezosată, curățată de grăsime
• 0,5 lingurițe chimen măcinat
• 0,5 lingurițe coriandru măcinat
• 1 cană de popcorn congelat, decongelat
• 1/4 cană smântână cu conținut scăzut de grăsimi
• 3 linguri de ardei jalapeño murați, tocați

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

spată de porc, porc, cartofi roșii, porumb, tortilla, ardei poblano, sos salsa, coriandru, smântână, coriandru, chimion

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un slow cooker cu o capacitate de 6-8 litri, combinați cartofii, brânză poblano, salsa, coriandrul și 3/4 cană de apă. Rupeți tortilla în bucăți mici și adăugați-le în oală. Tăiați carnea de porc în jumătate și presărați-o cu 3/4 linguriță de sare și câteva stropi de piper negru. Frecați carnea de porc peste tot cu chimen și coriandru. Adăugați carnea de porc în slow cooker. Acoperiți și gătiți la foc mic până se înmoaie, timp de 7 ore.
Pasul 2
• Transferați carnea de porc pe o farfurie. Adăugați porumbul în slow cooker și acoperiți. Tăiați carnea de porc în bucăți mici, îndepărtând orice bucăți mari de grăsime. Puneți carnea de porc înapoi în slow cooker și condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 3
• Împărțiți tocana în boluri și adăugați deasupra smântână, jalapeño murat și mult coriandru. Serviți cu tortilla calde.

Voturi: 2