Tocană de creveți, fasole și salată de varză la slow cooker

Voturi: 1

Timp: 7 ore și 30 de minute
Complexitate: medie
Porții: 4

O tocană tipică din sud, a cărei aromă este sporită de un condiment Cajun. Conține fasole neagră fiartă la foc mic în supă de pui într-un slow cooker, împreună cu țelină, ceapă, o felie de bacon pentru o aromă bogată, cârnați andouille și o mulțime de varză verde sănătoasă. Cu câteva minute înainte ca tocana să fie gata, adăugați creveți decojiți. Serviți cu orez fiert, stropit cu sos iute și presărat cu ierburi proaspete.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 legătură de kale, tulpinile curățate și frunzele tocate (aproximativ 8 căni)
Jumătate de legătură de kale, cu tulpinile curățate și frunzele tocate (aproximativ 6 căni)
4 căni de supă de pui ușor sărată
2 linguri de făină
1,5 lingurițe Condimente Cajun
2/3 cană de fasole neagră uscată, sortată și spălată
2 tulpini de țelină, tocate
2 cepe verzi, feliate subțire + extra pentru servire
2 cârnați andouille (aproximativ 170 g), feliați subțire
1 felie groasă de bacon
340 g creveți medii, curățați de coajă și fără vene
Orez alb fiert, pentru servire
Sos picant și pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: varză kale, varză cu frunze, supă, făină, Condimente Cajun, fasole cu ochi negri, țelină, ceapă verde, cârnați andouille, piept de porc afumat, slănină, creveți, orez, sos picant, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți varza verde și kale într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și presărați-le cu 2 linguri de apă. Acoperiți cu folie alimentară și faceți o gaură în partea de sus pentru a permite aburului să iasă. Gătiți la microunde până când verdele se ofilește, aproximativ 3 minute.
Într-un slow cooker cu o capacitate de 6-8 litri, combinați supa de pui, făina și condimentele Cajun. Adăugați fasolea, țelina, ceapa verde, andouille și baconul. Adăugați varza verde și apăsați ușor pentru a acoperi. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când fasolea este fragedă, aproximativ 7 ore.

Scoateți slănina din slow cooker. Sareți ușor creveții și încorporați-i în tocană. Acoperiți și continuați să gătiți la foc mic până când creveții sunt gătiți complet, 3-5 minute. Condimentați cu sare după gust. Serviți cu orez și sos iute, garnisit cu pătrunjel și ceapă verde.

Categorii:

reţetă / Multicooker / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Legume și ciuperci / Pește și fructe de mare / Supe și tocănițe groase / Food Network - rețete / Bucătăria americană / Bucătăria Cajun

Rețete similare