Carnitas de porc la slow cooker

Voturi: 1

Cum să faci carnitas cu carne de porc la slow cooker

Timp: 5 ore și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 714, grăsime totală 51 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 43 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 4 G., colesterol 169 mg, sodiu 1133 mg, zahăr 10 G.

Această rețetă simplă și delicioasă de carnitas la slow cooker va impresiona orice iubitor de tacos. După ce carnea este gata, prăjiți-o în tigaie până devine crocantă chiar înainte de servire. Și nu uitați de ceapa roșie murată! Adaugă și mai multă aromă cărnii de porc.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Porc

2 căni de supă de pui ușor sărată
Sucul de la 2 portocale
Sucul de la 2 lime
1 lingură de chimen măcinat
1 linguriță pudră de chili
1 linguriță de oregano uscat
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
Un mic vârf de cuțit de cuișoare măcinate
1 ceapă albă medie, tăiată în 4 bucăți
6 căței de usturoi, curățați de coajă
2 foi de dafin
1,3 kg de spată de porc dezosată (fără grăsime), tăiată în bucăți de 5 cm.
1/4 cană de untură de porc
Tortilla moi de porumb, pentru servire
Frunze de coriandru, pentru servire
Ardei jalapeño feliați, pentru servire
Ceapă roșie murată, rețeta de mai jos

Ceapă roșie murată

2 cepe roșii mici, feliate subțire
3/4 cană de oțet de vin alb
1/4 cană suc de portocale
3 linguri de suc de lime
2 foi de dafin
1 lingură de zahăr granulat
1 linguriță de semințe de coriandru

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: spată de porc, porc, ceapă roșie, untură, Suc de portocale, oțet de vin, coriandru, frunză de dafin, condimente pentru chili, oregano, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un slow cooker mare, combinați supa de pui, sucul de portocale, sucul de lime, chimenul, pudra de chili, oregano, fulgii de ardei roșu, cuișoarele și 2 lingurițe de sare grunjoasă. Adăugați ceapa, usturoiul și foaia de dafin și amestecați. Adăugați carnea de porc și amestecați pentru a o acoperi. Acoperiți și gătiți la foc mare până când carnea este fragedă, aproximativ 5 ore.
Folosind o lingură cu crestătură, transferați carnea de porc într-un bol mare și aruncați foaia de dafin, ceapa și usturoiul. Folosind două furculițe, sfărâmați carnea de porc în bucăți mici, lăsând câteva bucăți mari. Condimentați cu sare și piper după gust.

Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți 2 linguri de untură de porc la foc mediu. Adăugați jumătate din carnea de porc mărunțită și apăsați într-un strat uniform cu o spatulă. Gătiți, apăsând ocazional cu o spatulă, până devine crocantă, 2-3 minute. Transferați pe un platou de servire și acoperiți cu folie de aluminiu pentru a o menține caldă. Repetați cu cele 2 linguri de untură de porc și carnea de porc mărunțită rămase.
Serviți carnitas cu tortilla, coriandru, jalapeño și ceapă roșie murată.

Ceapă roșie murată:

Puneți ceapa feliată într-un bol mediu, termorezistent, nereactiv. Combinați oțetul, sucul de portocale, sucul de lime, foaia de dafin, zahărul, coriandrul și 1 lingură de sare grunjoasă într-o cratiță mică. Aduceți la fierbere la foc mare și gătiți, amestecând ocazional, până când zahărul se dizolvă, aproximativ 1 minut. Turnați lichidul peste ceapa roșie și lăsați deoparte să se răcească la temperatura camerei. Serviți la temperatura camerei sau acoperiți și dați la frigider. Se poate păstra până la 4 zile.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple pentru un multicooker / Multicooker / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Carne / Fast food / Sandvișuri / Mâncăruri cu tortilla / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Colecții de rețete