Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Cine poate rezista unui cocktail de creveți? Această rețetă oferă acestui aperitiv clasic o notă modernă: creveții sunt presărați cu chimen, copți la cuptor pentru a intensifica aroma și serviți cu un sos picant de chili și coriandru. Acest aperitiv este delicios cald sau rece.

Ingrediente:

• 700 g creveți mari cu cozi, curățați de coajă și fără vene
• 4 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 2 conserve a câte 120 g de ardei iute verde tocat
• 0,5 căni de frunze proaspete de coriandru, ambalate lejer
• 2 linguri suc proaspăt stors de lime (1 lime)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

creveți, coriandru, Ardei iute, lămâie verde, chimion

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Pe o tavă de copt cu margini, amestecați creveții cu 2 linguri de ulei de măsline, chimen, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru. Coaceți, amestecând o dată, până când creveții devin roz, timp de 4 până la 6 minute.
Pasul 2
• Între timp, combinați ardeiul iute, coriandrul, cele 2 linguri de ulei de măsline rămase, sucul de lime, 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru într-un robot de bucătărie și procesați până la omogenizare.
Pasul 3
• Serviți creveții calzi, reci sau la temperatura camerei cu sos. Sosul poate fi preparat în avans și păstrat la frigider până la 3 zile.

Voturi: 1