Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 24

Mușchiul de vită copt conform acestei rețete simple de la Ree Drummond iese super suculent și aromat, dar partea cea mai delicioasă este crusta crocantă de piper. Pentru a realiza acest lucru, tăvăliți mușchiul de vită printr-un amestec de boabe de piper zdrobite de trei culori (alb, negru și roz) înainte de coacere, acoperind bine suprafața. Folosiți mușchiul de vită gata preparat în sandvișuri sau serviți cu garnituri.

Ingrediente:

• 2 mușchiulețe de vită întregi, fără toppinguri (1-1,3 kg)
• 1/4 cană ulei de măsline
• 1 cană boabe de piper zdrobite de trei culori
• Chifle, pentru servire
• Muștar brun granulat pentru servire
• Hrean, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

vită, piper negru, boabe de piper alb, piper roz, chifle sandwich, muștar integral, hrean cremos

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 245°C.
Pasul 2
• Ungeți mușchiul de vită cu ulei de măsline și acoperiți-l cu piper măcinat. Așezați carnea pe o tavă de copt și coaceți-o timp de 20-25 de minute. Lăsați-o să se odihnească cel puțin 5 minute înainte de a o tăia felii subțiri.
Pasul 3
• Se servește cu chifle, muștar granulat și hrean.

Voturi: 1