Sandvișuri clasice cu chiftea, sos și bacon

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Steve Girelt

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O rețetă de sandviș făcut pe pâine prăjită cu chiftea de vită, brânză cheddar, o felie de roșie și bacon glazurat la cuptor.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pentru bacon caramelizat:

3 linguri de zahăr brun deschis
Un strop de roșu cayenne piper
Un strop de pământ scorţişoară
4 felii groase de bacon

Pentru sosul de bacon:

3 felii groase de bacon
1/3 cană de maioneză
2 linguri de smântână
1 lingură tocată mărunt ceapă verde
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat

Pentru sandvișuri:

675 g de carne tocată de vită la spate
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
2 linguri de ulei de rapiță
4 felii de brânză Cheddar
8 felii de pâine prăjită (pâine specială pentru sandvișuri, tăiată în felii groase)
Felii de salată verde și roșii pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, brânză cheddar, pâine prăjită, salată verde, roșii, slănină, maioneză, smântână, ceapă verde, zahăr brun, ardei iute măcinat, scorţişoară

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Prepararea baconului caramelizat: Preîncălziți cuptorul la 170 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit). Într-un bol mic, combinați zahărul brun, ardeiul iute și scorțișoara.

Așezați slănina pe un grătar metalic așezat deasupra unei tavi de copt cu margini. Presărați cu jumătate din amestecul de zahăr și condimente. Coaceți timp de 10 minute, apoi întoarceți, presărați cu amestecul de zahăr și condimente rămas și coaceți încă 10 minute. Scoateți slănina din cuptor și lăsați-o să se răcească.
Pregătiți sosul: Prăjiți slănina până devine crocantă, aproximativ 9-11 minute, întorcând-o ocazional. Uscați-o prin tamponare cu prosoape de hârtie, apoi tăiați-o în cuburi mici.

Într-un bol mic, amestecați maioneza și smântâna. Adăugați slănina tăiată cubulețe, ceapa verde, condimentați cu sare și piper negru și amestecați bine. Acoperiți și dați la frigider până când este nevoie sau chiar până la o zi.

Pregătiți chiftelele: Formați carnea tocată în 4 chiftele egale, fiecare cu diametrul de aproximativ 9 cm. Condimentați ambele părți cu sare și piper după gust.
Luați o tigaie de grătar sau o tigaie din fontă, încălziți-o la foc foarte mare și adăugați ulei de canola.

Puneți chiftelele în tigaie și gătiți-le timp de 3 minute pe o parte, apoi întoarceți-le și adăugați deasupra fiecărei felii de brânză cheddar. Acoperiți și gătiți încă 3 minute sau mai mult, în funcție de gradul de coacere dorit.
Acum formați sandvișurile: Întindeți sosul pe pâine prăjită. Presărați deasupra salată verde, chiftele, felii de roșii și bacon caramelizat.