Tacos cu mușchiuleț de porc, ceapă roșie și ardei gras
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 490, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 42 G., fibră 5 G., colesterol 94 mg, sodiu 312 mg, zahăr 4 G.
Calorii 490, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 42 G., fibră 5 G., colesterol 94 mg, sodiu 312 mg, zahăr 4 G.
Pentru tacos rapide și consistente, mușchiul de porc este cea mai bună alegere. Această bucată fragedă de carne se gătește la fel de repede ca legumele. Mușchiul de porc este frecat cu condimente pentru fajita și prăjit întreg la cuptor pe o singură tavă de copt, cu rondele groase de ceapă roșie și fâșii de ardei gras. Pentru servire, tăiați felii subțiri mușchiul de porc și așezați-l pe tortilla de porumb calde cu legumele. Serviți tacos cu o salată ușoară de legume proaspete într-un dressing acrișor de lime.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 mușchiuleț mare de porc (aproximativ 600 g), fără toppinguri
- 3 linguri de ulei de măsline
- 2 lingurițe condimente pentru fajita
- 2 ardei grași (roșii și/sau galbeni), feliați subțire
- 2 căpățâni mici de ceapă roșie (una și jumătate tăiată în rondele groase, iar cea rămasă în rondele subțiri)
- 6 ridichi, feliate subțire
- 2 castraveți cu coajă netedă, tocați
- 2 lingurițe de jalapeños murați, tocați mărunt + 1 lingură de saramură
- 0,5 cană de coriandru proaspăt
- Suc de la o jumătate de limetă + felii pentru servire
- 12 tortilla de porumb, încălzite
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: porc, mușchiuleț de porc, ardei dulce, ridiche, castraveți, ardei iute, condiment pentru fajita, suc de lămâie, tortilla, coriandru
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați o tavă de copt cu margini în cuptor, sub grill; încălziți la modul grill timp de 5 minute.
- Într-un bol mare, amestecați carnea de porc cu 1 lingură de ulei de măsline și 1 linguriță de condiment pentru fajita. Transferați carnea de porc pe o tavă de copt încinsă și frigeți-o timp de 5 minute.
- Între timp, adăugați ardeiul gras, rondelele groase de ceapă, 1 lingură de ulei de măsline și lingurița rămasă de condiment pentru fajita într-un bol; amestecați bine.
- Întoarceți carnea de porc și aranjați legumele în jurul ei. Gătiți, amestecând legumele și întorcând carnea de porc ocazional, până când legumele sunt fragede și rumenite pe margini și un termometru introdus în centrul cărnii de porc atinge 63°C, 5 până la 7 minute.
- Transferați carnea de porc pe un tocător și lăsați-o să se odihnească 5 minute. Continuați să sotați legumele, dacă este necesar.
- Combinați ceapa roșie feliată subțire, ridichile, castraveții, jalapeño și saramura într-un bol; condimentați cu sare și piper negru. Adăugați coriandrul, lingura rămasă de ulei de măsline și sucul de lime; amestecați bine.
- Tăiați carnea de porc feliată și amestecați-o cu ardei și ceapă. Serviți pe tortilla cu salată de castraveți și felii de lime.
Categorii:
Rețete similare
