Sandvișuri Patty Melt

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 534, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 37 G., carbohidrați 40 G., fibră 10 G., colesterol 83 mg, sodiu 848 mg, zahăr G.

Patty Melt este un sandviș american simplu, dar delicios, similar cu un cheeseburger. În loc de chiflă, se folosesc felii de pâine, de obicei de secară sau multicereale. Sandvișul este apoi prăjit într-o tigaie până când brânza se topește și acoperă chifteaua. Patty Melt este perfect pentru un mic dejun sățios.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

300 g carne tocată de curcan slabă
200 g mușchi de vită tocat
8 felii de pâine multicereale
3 linguri de ulei de măsline
2 cepe medii, feliate subțire
300 g de ciuperci, feliate subțire
2 lingurițe de oțet balsamic
2 linguri de sos Worcestershire plus 2 lingurițe
8 felii subțiri de brânză elvețiană (55 – 90 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pâine multicereale, carne tocată de curcan, Carne de vită, brânză elvețiană, ciuperci champignon, oțet balsamic, Sos Worcestershire

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți timp de 2-3 minute, până se înmoaie.

Puneți ceapa pe o parte a tigaiei, adăugați ciupercile și prăjiți-le timp de 2 minute. Condimentați cu sare și piper și combinați ciupercile cu ceapa. Prăjiți încă 10 minute, până când ceapa devine aurie. Adăugați oțet și 2 linguri de sos Worcestershire. Apoi transferați totul într-un bol și acoperiți pentru a se menține cald.
Între timp, combinați toată carnea tocată într-un bol și adăugați cele 2 lingurițe rămase de sos Worcestershire. Formați 4 chiftele ovale de dimensiuni egale.

Ștergeți tigaia și adăugați 1 lingură de ulei de măsline. Încălziți la foc mediu-mare. Condimentați chiftelele cu sare și piper și gătiți timp de 4 minute, până se rumenesc. Întoarceți-le și gătiți cealaltă parte timp de 1-2 minute.

Așezați ciupercile și ceapa pe 4 felii de pâine, adăugați deasupra o felie de brânză, o chiftea, o altă felie de brânză și o altă felie de pâine. Ștergeți tigaia, adăugați o lingură de ulei de măsline și puneți-o la foc mediu. Prăjiți sandvișurile, câte două, timp de 1-2 minute, până când pâinea devine aurie și brânza se topește. Adăugați mai mult ulei, dacă este necesar.

Categorii: