Mini sandvișuri cu mușchiuleț de porc în crustă de covrig cu muștar

Voturi: 1

Cum se prepară - Mini sandvișuri cu mușchiuleț de porc, covrig și muștar

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Muștarul și covrigeii oferă o crustă crocantă și sărată cotletelor de porc. Aceste mini-covrigi sunt o gustare excelentă cu o bere rece în timp ce te uiți la un meci de fotbal.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g mușchiuleț de porc
3 căni de biscuiți sărați, zdrobiți mărunt (1 1/2 căni de covrigei fărâmițați)
1/2 cană de făină
2 ouă mari
1 lingură de muștar Dijon
1/3 cană de maioneză
3 linguri de murături tocate, plus 24 de felii întregi
1 lingură de hrean preparat
2 lingurițe sos picant
Ulei vegetal pentru prăjit
12 chifle mici pentru hamburger cu glisant
Frunze de salată iceberg pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porc, Muștar Dijon, castravete murat, hrean, maioneză, sos picant, chifle de hamburger, salată iceberg, mușchiuleț de porc, ouă, biscuiți

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți panereaCombinați covrigeii fărâmițați, făina și 1 linguriță de sare într-o tavă de copt de 23 x 33 cm. Într-un bol mediu, bateți ouăle și muștarul împreună.
Pregătiți sosulCombinați maioneza, murăturile tocate, hreanul și sosul iute într-un bol mic.

Pâine de porc.

Tăiați carnea transversal în 12 bucăți egale, fiecare cu o grosime de puțin sub 2 cm. Așezați-le între foi de folie alimentară și loviți-le cu un ciocan de carne pentru a forma rondele de aproximativ 6,3 cm în diametru și 6 mm grosime.

Apăsați ambele părți în amestecul de făină, apoi înmuiați fiecare covrig în ouăle bătute și tăvăliți-l din nou prin făina de covrig, acoperindu-l bine și într-un strat gros.
Prăjiți carnea.

Într-o tigaie mare, încălziți 0,6 cm de ulei la foc mediu-mare până când începe să strălucească (aproximativ 190°C). Acoperiți o farfurie cu prosoape de hârtie. Rumeniți jumătate din cotletele de porc până se rumenesc pe ambele părți, câte 2 minute pe fiecare parte. Transferați pe o farfurie tapetată cu hârtie pentru a se scurge. Condimentați cu sare din abundență. Repetați cu restul de cotlete.
Pentru servirePrăjiți chiflele, dacă doriți, și așezați câte o șnițel pe fiecare. Presărați deasupra o linguriță de sos, 2 felii de castraveți murați și o frunză de salată.