Bufet de mini sandvișuri: Mini sandvișuri calde cu brânză și roșii, Mini sandvișuri Rachel's și Mini sandvișuri Patty Melt
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Dacă organizezi o petrecere cu prietenii pentru a viziona un joc, un film sau pentru a juca jocuri de societate, răsfățul perfect este o varietate de sandvișuri calde în miniatură. Sunt delicioase, sățioase, ușor de mâncat cu mâinile, fără a se murdări și, cel mai important, ușor de făcut. Pregătește trei tipuri de mini sandvișuri pentru o petrecere acasă: sandvișurile semnătură ale lui Rachel cu curcan afumat, varză murată și cheddar picant; sandvișuri calde cu brânză și roșii; și sandvișuri Patty Melt cu chiftea de vită și brânză elvețiană. Toate sandvișurile sunt prăjite într-un amestec de legume și unt și servite calde pe tăvi. Decorează aperitivele cu fursecuri și bomboane.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 24 de mini-sandvișuri
- 2 linguri de ulei vegetal
- 4 linguri de unt, tăiat în bucăți
Mini-sandvișurile lui Rachel
- 16 felii mici de pâine de secară
- 0,5 cană relish de ardei gras
- 450 g curcan afumat, feliat subțire
- 450 g varză murată, spălată și uscată
- 150 g felii ascuțite de cheddar
Mini sandvișuri calde cu brânză și roșii
- 16 mini felii de pumpernickel
- 110 g brânză elvețiană feliată subțire
- 2 roșii prune, feliate subțire
- Sare și piper negru
- 2 linguri de chives tocat sau 2 cepe verzi, tocate
Mini sandvișuri „Patti Melt”
- 450 g mușchi de vită tocat
- 2 lingurițe de sos Worcestershire
- Jumătate de ceapă mică, tocată mărunt
- 1 linguriță de condiment pentru friptură (recomandat: condiment pentru friptură Montreal) sau sare și piper negru
- 1 lingură de ulei vegetal
- 16 felii mici de pâine de secară
- 110 g brânză elvețiană feliată subțire
În plus pentru depunere
- Castraveți murați, mini covrigei
Desert recomandat
- Bomboane retro precum Dots, Good n Plenty, Whoppers etc.
- Fursecuri cu unt (recomandate: Pepperidge Farm)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: unt, pâine de secară, relish de legume, curcan, varză murată, brânză cheddar, pâine neagră, brânză elvețiană, roșii prune, arpagic, Carne de vită, Sos Worcestershire, ceapă, condiment pentru friptură
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 120°C.
- Încălziți o tigaie mare antiaderentă la foc mediu.
- Puneți o cratiță mică la foc mediu și adăugați aproximativ 2 linguri de ulei vegetal. Adăugați untul și topiți-l. Țineți la îndemână o pensulă de patiserie pe o lingură sau o farfurie mică.
- Așezați în straturi 8 felii de pâine de secară. Adăugați 1 linguriță de relish de ardei gras. Adăugați deasupra cantități egale de curcan afumat, varză murată și brânză feliată subțire. Așezați deasupra brânzei feliile de pâine rămase. Ungeți tigaia cu amestecul de unt. Coaceți sandvișurile timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați-le pe o tavă de copt și puneți-le în cuptor pentru a se încălzi. Ștergeți tigaia.
- Așezați 8 felii de brânză pumpernickel în straturi. Tăiați feliile de brânză elvețiană în bucăți de mărimea feliilor de pâine. Aranjați feliile de brânză și feliile de roșii pe pâine. Presărați cu sare, piper negru și ceapă verde și puneți un alt strat de brânză peste roșii. Așezați deasupra sandvișurilor o altă felie de pâine. Ungeți generos tigaia cu amestecul de unt. Coaceți sandvișurile timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați-le pe o tavă de copt și puneți-le în cuptor pentru a se încălzi. Ștergeți tigaia.
- Combinați carnea tocată de vită, sosul Worcestershire, ceapa și condimentele (sau sarea și piperul). Formați 8 chiftele mici. Ridicați focul sub tigaie la mediu-mare. Prăjiți chiftelele în 1 lingură de ulei vegetal timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Așezați chiftelele pe felii de pâine de secară și ștergeți tigaia. Acoperiți chiftelele cu brânză și feliile de pâine rămase. Reduceți focul sub tigaie la mediu și ungeți tigaia cu amestecul de ulei. Prăjiți sandvișurile timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc.
- Scoateți toate sandvișurile din cuptorul încălzit. Aranjați-le pe tăvi împreună cu murături și covrigei mici. Serviți cu fursecuri și bomboane.
Categorii:
Rețete similare
