Sandvișuri italiene Sloppy Joe

Voturi: 2

Cum să faci sandvișuri italienești Sloppy Joe

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 sandvișuri cu carne tocată

Preparate din trei tipuri de carne tocată - vită, porc și vițel - sandvișurile cu usturoi de la Jeff Mauro, gazda emisiunii culinare „Sandwich King”, sunt servite pe chifle italiene mari și crocante, cu felii de brânză provolone și bucăți de legume murate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g mușchi de vită tocat
225 g carne de porc tocată
225 g carne tocată de vițel
1 lingură de ulei de măsline
2 căței de usturoi zdrobiți
1 ceapă medie, tăiată cubulețe
1 linguriță de amestec uscat de condimente italiene
1/4 cană de vin alb sec
1 conservă (800 g) de roșii tocate cu suc
1/2 cană de lapte
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
8 felii de brânză provolone maturată
8 chifle sub sandwich (mini baghete)
Jardinieră cu legume marinate pentru servire, stropiți cu ulei
Chianti, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, carne de porc tocată, carne tocată de vițel, chifle sandwich, brânză provolone, Condimente italiene, vin alb, grădinăriță, roșii, ceapă, usturoi, lapte

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o oală olandeză la foc mediu. Adăugați carnea tocată de vită, porc și vițel și gătiți până când nu mai este roz, aproximativ 10 minute. Scoateți carnea cu o spumieră și transferați-o într-un bol, păstrând orice suc și grăsime în oala olandeză.
Într-o oală olandeză, sotați usturoiul și ceapa cu condimente italiene, amestecând frecvent pentru a preveni arderea. Când ceapa devine translucidă, adăugați carnea înapoi și adăugați vinul pentru a deglaza. Adăugați roșiile și laptele și aduceți la fierbere, amestecând frecvent, până când sosul se îngroașă, aproximativ 15 minute. Condimentați cu sare și piper.