Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Această garnitură inspirată de bucătăria Tex-Mex este preparată cu cartofi roșii noi, fierți întregi și apoi piureați cu coajă până se formează un piure gros. Ceapa verde și jalapeño tocați adaugă o aromă unică piureului de cartofi, în timp ce brânza rasă îi conferă o textură delicioasă. Se servește cald, stropit cu smântână. O garnitură excelentă pentru carne la grătar sau pui picant.

Ingrediente:

• 220 g brânză Monterey Jack rasă
• 110 g ceapă verde tocată
• 2 ardei jalapeño

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

cartofi roșii, Brânză Monterey Jack, ardei iute, ceapă verde

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Faceți un piure de cartofi gros, adăugați 225 g de brânză Monterey Jack rasă, 115 g de ceapă verde tocată și 2 jalapeño fără semințe, tocați mărunt. Stropiți cu smântână și adăugați deasupra mai multă ceapă verde și jalapeño.
Pasul 2
• Piure de cartofi gros:
  
  Acoperiți 900 g de cartofi roșii întregi cu apă rece și sărată și fierbeți la foc mic timp de 40 de minute. Scurgeți cartofii, dar nu îi curățați de coajă. Pasați-i cu 55-110 g de unt și 3/4 de cană de lapte fierbinte. Condimentați cu sare și piper după gust.

Voturi: 1