Supă Tex-Mex de pui și porumb
Voturi: 2
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 470, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 26 G., carbohidrați 57 G., fibră 7 G., colesterol 42 mg, sodiu 1316 mg, zahăr 11 G.
Calorii 470, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 26 G., carbohidrați 57 G., fibră 7 G., colesterol 42 mg, sodiu 1316 mg, zahăr 11 G.
Aproape toate ingredientele principale din această supă inspirată de bucătăria Tex-Mex sunt din conservă sau preparate în prealabil, reducând semnificativ timpul de gătire. Cu toate acestea, preparatul este bogat și aromat, ca și cum ar fi necesitat ore întregi de preparare. Bucăți de pui la grătar aromat, roșii și ardei iute, porumb și condimente fac ca această supă să fie bogată și plină de aromele vibrante, estivale, specifice unui preparat din sudul Statelor Unite. Pentru un plus de consistență, adăugați chipsuri tortilla zdrobite deasupra fiecărei porții înainte de servire.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 spice de porumb, decojite
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ardei poblano mare, fără tulpini și semințe, feliat subțire
- 1 ceapă, feliată subțire
- 1 linguriță de amestec de condimente pentru chili
- 4 căni de supă de pui ușor sărată
- 1 conservă (280 g) roșii tocate cu ardei iute
- 1 conservă (425 g) porumb hominy, clătit
- 4 căni de pui la grătar mărunțit (aproximativ 340 g)
- 1,5 căni de chipsuri tortilla rupte
- 2 cepe verzi, feliate subțire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, porumb, roșii pasate, ardei poblano, condimente pentru chili, tortilla
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Tăiați boabele de porumb de pe știuleți și transferați-le într-un bol mic. Treceți partea neascuțită a unui cuțit peste știulete pentru a stoarce tot laptele de porumb (acest lucru va ajuta la îngroșarea supei) în bol.
- Într-o cratiță mare sau într-o oală olandeză, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Adăugați cartofii poblano, ceapa, 1/4 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat; gătiți, amestecând, până când legumele se rumenesc pe alocuri, aproximativ 6 minute. Adăugați boabele de porumb și laptele. amestec de condimente pentru chili și prăjiți până se înmoaie, aproximativ 1 minut.
- Adăugați supa de pui, 3 căni de apă, roșiile, mămăliga, puiul, 1/4 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Acoperiți și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, fără capac, până când supa s-a redus ușor și legumele sunt fierte, aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Turnați supa în boluri. Decorați cu chipsuri tortilla și ceapă verde.
Categorii:
Rețete similare
