Dovlecei umpluți cu Tex-Mex

Voturi: 1

Cum să faci dovlecei umpluți în stil Tex-Mex

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 201, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 9 G., carbohidrați 8 G., fibră 2 G., colesterol 27 mg, sodiu 472 mg, zahăr 5 G.

Dovleceii proaspeți sunt tăiați în jumătate pe lungime, umpluți cu o umplutură în stil Tex-Mex și copți la cuptor. Pentru a prepara umplutura, pulpa de dovlecel scobită este prăjită în tigaie cu condimente și pudră de chili chipotle, care îi conferă o aromă savuroasă și o aromă delicioasă, ușor afumată. Apoi, totul este amestecat cu brânză rasă. În timpul coacerii, aceasta leagă toate ingredientele, creând o umplutură foarte suculentă și gumosă. Serviți dovleceii umpluți cu o salsa făcută din roșii proaspete tocate, ceapă verde, coriandru și, dacă preferați o gustare mai picantă, rondele de jalapeño murate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 dovlecei medii
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 jalapeño, tocat
0,5 lingurițe pudră de chili chipotle
1 cană de brânză Muenster rasă
1 roșie mare, tocată mărunt
3 linguri de ceapă verde tocată
3 linguri de coriandru proaspăt tocat
Inele de jalapeño murate, pentru topping (opțional)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: zucchini, ardei iute, ardei chipotle măcinat, Brânză Munster, roșii

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230°C și tapetați o tavă de copt cu folie de aluminiu. Tăiați doi dovlecei în jumătate pe lungime; scoateți semințele, lăsând o coajă groasă de 0,5 cm. Tocați pulpa dovlecelului și transferați-o într-un bol. Dați pe răzătoare grosier restul de dovlecel întreg; adăugați-l în același bol împreună cu o linguriță de sare. Lăsați deoparte timp de 10 minute, apoi stoarceți lichidul.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul, ardeiul jalapeño tocat, pudra de chili și amestecul de dovlecei; gătiți până se înmoaie, 4 minute. Lăsați să se răcească, apoi amestecați cu brânză rasă. Împărțiți umplutura între jumătățile de dovlecei. Așezați-le pe o tavă de copt și coaceți până când brânza face bule, 20 de minute.