Salată verde cu merișoare murate în dressing de lapte fermentat
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Vrei să prepari o salată verde ușoară și plină de vitamine? Infuzează frunzele de salată verde cu arome vibrante folosind un dressing fermentat făcut dintr-un amestec de iaurt, smântână și câteva linguri de maioneză cu ierburi proaspete, împreună cu niște merișoare murate de casă ușor de preparat. Înmoaie merișoarele uscate într-o marinadă fierbinte de oțet de mere, apă, zahăr și sare și lasă-le să stea o jumătate de oră. Odată ce merișoarele s-au îngroșat, sunt gata să fie adăugate în salată. Pentru o salată mai consistentă, pune deasupra niște crutoane din smântână pumpernickel.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/4 cană de oțet de mere
- 1 linguriță de zahăr
- 2/3 cană de merișoare uscate
- 3 linguri de unt nesărat
- 4 lingurițe de salvie proaspătă tocată mărunt
- 5 felii semănătoare de nichel, tăiat în bucăți de 2,5 cm.
- 1/3 cană de lapte acru sau chefir
- 1/3 cană de smântână
- 2 linguri de maioneză
- 2 lingurițe de muștar Dijon
- 1 cățel mic de usturoi, ras fin
- 0,5 cană de mărar proaspăt
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt
- 4 cepe verzi, feliate subțire
- 1 salată Bibb, cu frunzele mari rupte în jumătate
- 3 căpățâni de salată mică, cu frunzele mari rupte în jumătate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: oțet de mere, zahăr, merișoare uscate, unt, salvie, pâine de secară, lapte acru, chefir, smântână, maioneză, Muștar Dijon, usturoi, mărar, pătrunjel, ceapă verde, Salată Bibb, salată verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mic, potrivit pentru cuptorul cu microunde sau într-o cană gradată pentru lichide, combinați 1/3 cană de apă, oțet, zahăr și un praf mare de sare. Adăugați merișoarele uscate. Încălziți la microunde până când lichidul începe să fiarbă la foc mic, 1,5 până la 2 minute. Lăsați merișoarele la infuzat în lichid timp de 30 de minute, apoi scurgeți-le.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la 190°C (375°F). Combinați untul și salvia într-un bol mic, potrivit pentru microunde, și încălziți-le până se topesc, aproximativ 1 minut. Așezați feliile de pâine pe o tavă de copt, condimentați cu sare și piper și întindeți-le într-un singur strat. Coaceți, amestecând la jumătatea timpului, până se rumenesc, 15-20 de minute.
Pregătiți dressingul:
Combinați laptele bătut, smântâna, maioneza, muștarul, usturoiul, 1/4 cană de mărar, pătrunjelul, 1 ceapă verde, 3/4 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat într-un robot de bucătărie. Mixați până obțineți o compoziție omogenă.- Într-un bol mare, amestecați cu grijă salata cu restul de 1/4 cană de mărar, 3 cepe verzi tocate și dressingul; condimentați cu sare și piper după gust. Presărați cu merișoare și crutoane și amestecați ușor.
Categorii:
Rețete similare
