Somon și sparanghel cu sos de zmeură
Voturi: 1
Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 208, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 25 G., carbohidrați 11 G., fibră 2 G., colesterol 51 mg, sodiu 63 mg, zahăr 5 G.
Calorii 208, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 25 G., carbohidrați 11 G., fibră 2 G., colesterol 51 mg, sodiu 63 mg, zahăr 5 G.
Acest fel de mâncare rafinat este gata în doar 15 minute. Fileul de somon sălbatic este prăjit în tigaie și servit cu fire de sparanghel fiert la abur. Un sos delicios de zmeură este adăugat deasupra preparatului. Preparați-l cu piure de zmeură proaspătă, coajă și suc de portocală, miere, oțet balsamic și un strop de vin roșu. Fierbeți la foc mediu doar câteva minute, iar sosul se va îngroșa delicios. Combinația dintre delicatesa peștelui și sosul de fructe de pădure este fantastică! Serviți acest fel de mâncare la o cină festivă, iar oaspeții dvs. vor fi încântați.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 fileuri de somon fără piele (aproximativ 110 g fiecare), de preferință sălbatic
- 24 de zmeură proaspătă
- 0,5 cană de oțet balsamic
- 1 linguriță coajă rasă de portocală
- 4 lingurițe suc de portocale proaspăt stors
- 2 lingurițe de miere
- Puțin vin roșu
- Sparanghel fiert la abur, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: somon, sparanghel, oțet balsamic, Coajă de portocală, vin roșu, miere, zmeură
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Combinați zmeura și oțetul într-un bol mic și zdrobiți-le cu o furculiță. Adăugați coaja de portocală, sucul de portocală, mierea și vinul. Amestecați și dați deoparte.
- Pulverizați o tigaie cu spray de gătit și puneți-o la foc mediu. Gătiți peștele până se gătește complet, aproximativ 4 minute pe fiecare parte. Dați deoparte.
- Luați tigaia de pe foc și uscați-o bine cu un prosop de hârtie. Puneți tigaia înapoi la foc mediu și adăugați amestecul de zmeură preparat. Gătiți, amestecând constant, până când amestecul se îngroașă, aproximativ 2 minute.
Toarnă sosul peste somon și servește cu sparanghel.
Autorul rețetei - Keri Glassman este expertă în nutriție.
Categorii:
Rețete similare
