Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12

Această rețetă este pentru toți iubitorii de taco și quesadilla care doresc să reducă consumul de carbohidrați. Aceste tortilla sunt făcute cu conopidă, mozzarella și ouă și sunt subțiri, delicios de aurii și crocante. Faceți o rezervă bună din aceste tortilla și păstrați-le în frigider sau congelator pentru a le avea la îndemână.

Ingrediente:

• 1 căpățână mică de conopidă
• 1,5 linguri mozzarella rasă
• 3 ouă mari, ușor bătute
• Ulei vegetal sau de măsline, pentru prăjit

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

conopidă, tacos, ouă, brânză mozzarella

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Pasul 2
• Îndepărtați frunzele și tulpina conopidei. Rupeți buchețelele în bucăți mici (inclusiv părțile groase ale tulpinii). Puneți jumătate din conopidă într-un robot de bucătărie împreună cu jumătate din mozzarella. Pulsați până când conopida capătă consistența orezului. Transferați într-un bol mare și repetați procesul cu restul de conopidă și mozzarella.
Pasul 3
• Amestecă conopida cu o linguriță de sare și lasă-o să stea 10 minute. Transferă amestecul de conopidă în mai multe tranșe pe un prosop de bucătărie curat și stoarce excesul de apă. Transferă într-un alt bol mare, apoi adaugă ouăle și amestecă.
Pasul 4
• Acoperiți două tăvi mari de copt cu hârtie de copt și ungeți hârtia cu ulei vegetal. Luați 1/4 cană din amestecul de conopidă și așezați-l uniform pe fiecare tavă de copt pregătită, formând 6 movile. Folosind degetele, întindeți amestecul în cercuri îngrijite de 12 cm lățime (ca niște tortilla obișnuite), asigurându-vă că nu există goluri sau goluri.
Pasul 5
• Coaceți, rotind tăvile de copt și întorcând cealaltă parte la jumătatea timpului, până când tortilla sunt ferme și aurii pe fund, aproximativ 20 de minute. Lăsați să se răcească complet pe tăvile de copt. Înfășurați și refrigerați până la 5 zile sau congelați până la 1 lună.
Pasul 6
• A face tacos:
  
  Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie mică antiaderentă la foc mediu. Adăugați tortilla și gătiți până se încălzește și se rumenește pe alocuri, aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte.
  
  A face o quesadilla:
  
  Pregătește-o ca o quesadilla, folosind tortilla de porumb sau de grâu.

Voturi: 4