Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pregătiți o garnitură savuroasă de broccoli care se potrivește bine cu aproape orice fel de mâncare principal. Folosiți atât buchețele, cât și felii de tulpini. Mai întâi, opăriți broccoli-ul câteva minute în apă clocotită, până devine verde aprins, apoi clătiți-l cu apă rece. Puteți pregăti legumele în avans și puteți începe să-l prăjiți chiar înainte de servire. Un cățel de usturoi, un praf de ardei roșu și ulei de măsline de înaltă calitate vor infuza broccoli-ul cu o aromă vibrantă. Doar câteva minute în tigaie și este gata de servit.

Ingrediente:

• 450 g broccoli
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1 cățel mare de usturoi, tocat
• 1 vârf mare de cuțit fulgi de ardei roșu, sau după gust

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

broccoli varză, fulgi de ardei roșu, usturoi

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Tăiați broccoli în buchețele de 4 cm, îndepărtând tulpinile. Curățați tulpinile și feliați-le în felii de 0,5 cm grosime. Fierbeți broccoli într-o oală mare cu apă sărată până devine fraged și crocant. Scurgeți și clătiți sub jet de apă rece.
Pasul 2
• Când sunteți gata să serviți, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți până se rumenește, aproximativ 3 minute. Adăugați fulgii de chili și gătiți încă 30 de secunde. Adăugați broccoli și gătiți la foc mare, amestecând, până se încălzește complet, aproximativ 2-3 minute. Condimentați cu sare după gust. Serviți imediat.

Voturi: 31 de ani