Pui prăjit cu tăiței de cartofi dulci și broccoli
Voturi: 4
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 2 - 4
Complexitate: uşor
Porții: 2 - 4
Dacă copiii tăi refuză să mănânce cartofi dulci sănătoși, transformă-i în tăiței! Tuturor le plac tăițeii. Pentru a-i face, vei avea nevoie de un spiralizator. Tăiază cartofii dulci în panglici și coace-i până când tăițeii de legume se rumenesc pe alocuri. Spiralizatorul funcționează bine și pentru tăierea tulpinilor de broccoli, care sunt adesea trecute cu vederea și aruncate, dar sunt și o sursă valoroasă de fibre și vitamine. Servește tăițeii de cartofi dulci cu piept de pui copt și broccoli, acoperiți cu migdale feliate și parmezan ras.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 piepți de pui dezosați și fără piele
- 1 cartof dulce, cu capetele tăiate
- 2 căpățâni de broccoli cu tulpină groasă, cu capetele tăiate și puse deoparte, iar vârfurile tăiate în buchețele
- 2 linguri + 1 linguriță ulei de măsline
- 1 lingură de condimente italienești
- 1 linguriță de pudră de usturoi
- 1 linguriță pudră de ceapă
- 1 linguriță de suc de lămâie
- 1 lingură de migdale feliate prăjite
- 1/4 lingură de parmezan proaspăt ras
- Echipament specialspiralizator
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, Brânză parmezană, cartof dulce, broccoli varză, Condimente italiene, pudră de usturoi, pudră de ceapă, suc de lămâie, migdale
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 200°C.
- Montați un spiralizator cu o lamă subțire pentru tăiței și tăiați cartofii dulci în felii. Aranjați-i pe o tavă mare de copt, amestecând-i cu 1 lingură de ulei de măsline și 1/2 linguriță de sare. Coaceți până când cartofii dulci încep să se rumenească, dar sunt încă ușor fermi, 20-25 de minute. Amestecați și lăsați să se răcească puțin.
- Aduceți la fierbere o cratiță medie cu apă sărată. Fierbeți buchețelele de broccoli până devin verde aprins, aproximativ 5 minute. Scurgeți.
- Folosește un spiralizator pentru a tăia tulpinile de broccoli în rondele. S-ar putea să se rupă, dar nu e nimic.
- Într-un bol mic, combinați condimentele italiene, pudra de usturoi, pudra de ceapă, 1/2 linguriță de sare și 3-4 bucăți de piper negru măcinat. Presărați puiul pe toate părțile. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați puiul, acoperiți și gătiți timp de 5 minute. Întoarceți și gătiți până este gătit complet, încă aproximativ 5 minute. Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l să se odihnească aproximativ 5 minute.
- Adăugați în tigaie restul de linguriță de ulei de măsline și tulpinile de broccoli. Adăugați o lingură de apă, acoperiți și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de 4 minute. Scoateți capacul și amestecați tulpinile, presărându-le cu un praf de sare. Ar trebui să fie fragede și verzi, dar să aibă încă o crustă crocantă pe fund. Scoateți din tigaie și stropiți cu suc de lămâie, migdale și parmezan.
- Serviți puiul cu tulpini de broccoli, cartofi dulci și buchețele de broccoli. Tăiați câteva bucăți de pui pentru copii! Gata.
Autorul rețetei - Bev Weidner este cântăreață, actriță de televiziune, scriitoare culinară și fotografă culinară.
Categorii:
Rețete similare
