Păstrăv

Fileul de păstrăv este gătit la grătar la cuptor și servit cu un sos delicat, ușor picant, cu unt, ciuperci și ardei grași. Feliile de lămâie ușor rumenite sunt o garnitură minunată pentru pește. citeşte mai mult

Fileul de păstrăv este prăjit în tigaie într-o crustă de ovăz, care creează o crustă minunat de crocantă sub carnea fragedă și suculentă, care se desprinde de pe oase. În aceeași tigaie, reduceți puțin oțet de vin roșu și stropiți-l peste pește. citeşte mai mult

Fileul de păstrăv prăjit în tigaie se servește cu o garnitură de kale picant și fasole roșie. Înainte de prăjire, peștele este frecat cu un amestec de condimente Cajun și zahăr brun, ceea ce îi conferă păstrăvului o crustă acrișoară și caramelizată. Pentru prăjit - citeşte mai mult

Această frittata se face cu albușuri de ou - o modalitate excelentă de a folosi gălbenușurile atunci când sunt folosite pentru o altă mâncare. Albușurile se bat spumă cu frișcă, iar amestecul rezultat se toarnă peste rucola poșată și felii de somon sărat într-o tigaie. citeşte mai mult

Fiecare porție este făcută dintr-o carcasă de păstrăv, deschisă, eviscerată și curățată de cap, aripioare și oase. Peștele este stropit cu suc de lămâie, copt descoperit în cuptor și servit cu o salată suculentă de rucola, ridichi, țelină și murături... citeşte mai mult

Fileurile de cărbune arctic sunt unse cu sos teriyaki, miere și ulei de susan și fripte la grătar până când sunt acoperite cu o glazură delicioasă și lipicioasă. Acest pește fraged nu durează mai mult de 7 minute pentru a fi gătit, totuși... citeşte mai mult

Păstrăvul este unul dintre acei pești ușor de preparat, în ciuda denumirilor sale sofisticate. Păstrăvul „Amandine” înseamnă că peștele este prăjit cu migdale. Este un preparat franțuzesc și se prepară cu migdale feliate. citeşte mai mult

Înainte de prăjirea în tigaie, fileurile de păstrăv sunt frecate cu un amestec de ardei iute cayenne, sare, piper negru și pudră de cinci mirodenii chinezești, care conferă peștelui o aromă exotică, cu note dulci, picante și acrișoare. Se servește cu o salată crudă. citeşte mai mult

În timp ce așteptați cina, pregătiți niște canapés simple, dar delicioase, cu pâine neagră pumpernickel, păstrăv afumat și sos de smântână. Sosul este preparat din crème fraîche, sau smântână, cu ierburi aromatice tocate mărunt, coajă și suc de lămâie. citeşte mai mult

Păstrăvul întreg la grătar este simplu, dar delicios. Tot ce ai nevoie este pește eviscerat, ierburi aromatice și lămâie. Peștelui i se adaugă legături de mărar, pătrunjel și tarhon, împreună cu felii de lămâie. Peștele este gătit la grătar pe ambele părți. citeşte mai mult

Păstrăvul curcubeu este una dintre cele mai populare specii de păstrăv. Acest pește este considerat incredibil de sănătos și este o sursă de proteine ​​de înaltă calitate și grăsimi sănătoase. În plus, acest pește minunat conține numeroase vitamine și... citeşte mai mult

Rețetă de salată cu păstrăv, rucola și brânză feta. - citeşte mai mult

• Pentru bruschetă:
• Pentru sosul de chili (dressing pentru salată):

O rețetă de aperitiv cu pește, servită pe felii de pâine prăjită. Se servește alternativ cu ardei iute copți, păstrăv prăjit în tigaie, sos iute de chili, măsline și pătrunjel proaspăt. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru cartofi:
• Pentru cremă fraîche:
• Pentru topping:

O rețetă de tartine cu păstrăv afumat, constând din cartofi noi copți cu coajă și apoi prăjiți în ulei până se rumenesc. Acoperit cu cremă fraîche ușoară. Deasupra se adaugă muguri de ridichi și ceapă prăjită... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.