Conopidă întreagă prăjită cu sos de lămâie
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 848, grăsime totală 89 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 4 G., carbohidrați 13 G., fibră 5 G., colesterol 23 de ani mg, sodiu 777 mg, zahăr 5 G.
Calorii 848, grăsime totală 89 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 4 G., carbohidrați 13 G., fibră 5 G., colesterol 23 de ani mg, sodiu 777 mg, zahăr 5 G.
Conopida prăjită în ulei încins poate fi servită ca fel principal sau ca garnitură cu puiul sau curcanul la cuptor preferat. Coacerea întregii conopide produce o culoare aurie intensă și devine foarte fragedă într-o fracțiune din timpul necesar coacerii la cuptor. Pentru servire, preparați un sos rapid pe bază de maioneză de lămâie. Aroma sa vibrantă completează perfect aroma neutră a conopidei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conopidă mare cu codiță (aproximativ 1,3 kg)
- 1 cană de maioneză
- Coaja și sucul de la o lămâie mare (aproximativ 1 lingură de coajă și 1/4 cană de suc)
- 1/4 cană frunze de pătrunjel, tocate grosier
- Ulei vegetal, pentru prăjit
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, suc de lămâie, pătrunjel, maioneză
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, combinați maioneza, coaja și sucul de lămâie, pătrunjelul și un praf generos de sare și piper negru până obțineți o compoziție omogenă. Dați la frigider cât timp prăjiți conopida.
- Umpleți pe jumătate o cratiță mare și adâncă cu ulei vegetal și încălziți-o la foc mediu-mare până la 190°C (375°F). Așezați un grătar pe o tavă de copt.
- Folosind o lingură mare cu crestătură, introduceți cu grijă conopida în uleiul încins. Uleiul s-ar putea stropi, așa că fiți foarte atenți. Capul conopidei s-ar putea să nu fie complet scufundat, dar nu este nimic. Gătiți până când conopida devine aurie și un cuțit pătrunde ușor în buchețele, 5-7 minute. Întoarceți cu grijă capul la jumătatea timpului de gătire.
- Scoateți conopida din uleiul încins cu o spumieră mare și transferați-o pe un grătar metalic, pe o tavă de copt. Condimentați cu sare din abundență. Scurgeți excesul de ulei, apoi transferați conopida pe un platou mare de servire. Serviți cu sos de lămâie.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
