Salată de păstrăv afumat cu grapefruit
Voturi: 3
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 225, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 20 G., carbohidrați 16 G., fibră 4 G., colesterol 101 mg, sodiu 309 mg, zahăr - G.
Calorii 225, grăsime totală 9 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 20 G., carbohidrați 16 G., fibră 4 G., colesterol 101 mg, sodiu 309 mg, zahăr - G.
Grapefruitul răcoritor din această salată completează armonios păstrăvul afumat bogat. Înainte de a-l adăuga, îndepărtați toate membranele și dungile albe de pe segmente pentru a vă bucura pe deplin de suculența și aroma vibrantă a acestuia. Pe lângă aceste ingrediente, baza salatei este un amestec de verdețuri: năsturel, salată verde și andive. Totul este asezonat cu smântână amestecată cu suc și coajă de grapefruit.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 cană de smântână
- 3 cepe verzi, feliate subțire
- 1 legătură de năsturel, curățat
- 2 căpățâni de andive, feliate subțire transversal
- 1 căpățână de varză Bibblauka, ruptă în bucăți mici
- 4 tulpini de țelină, feliate subțire
- 1 ceapă roșie medie, feliată subțire
- 20 g păstrăv afumat, fără piele, tăiat în bucăți
- 1 grapefruit mare roz sau roșu
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: smântână, ceapă verde, năsturel, salată de andive, Salată Bibb, țelină, ceapă roșie, păstrăv afumat, grapefruit
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Răzește 1/4 linguriță de coajă de grapefruit și pune-o deoparte. Tăiază capetele grapefruitului, apoi îndepărtează coaja și miezul alb. Ținând grapefruitul deasupra unui bol, taie fiecare membrană pe lungime pe ambele părți pentru a îndepărta segmentele. Aruncă semințele. Tăie segmentele de grapefruit în bucăți. Stoarce sucul de pe membrane într-un bol.
Pregătiți dressingul:
Într-un bol, combinați smântâna, 2 linguri de suc de grapefruit, coaja de grapefruit, ceapa verde, 2 linguri de apă și 0,5 lingurițe de sare și piper negru.- Combinați năsturelul, andivele, salata verde, țelina și ceapa într-un bol mare. Adăugați dressingul și amestecați. Împărțiți salata pe farfurii. Adăugați deasupra feliile de grapefruit puse deoparte și păstrăvul afumat.
Categorii:
Rețete similare
