Pui întreg într-un slow cooker

Voturi: 3

Cum se gătește - Pui întreg la slow cooker

Timp: 7 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Gătiți pui delicios și auriu fără efort în slow cooker-ul dumneavoastră. Câteva trucuri vă vor oferi rezultate proaspete ca la cuptor. Frecați puiul cu un amestec de condimente și puneți-l în slow cooker-ul pe inele metalice Mason din borcane pentru a împiedica gătitul puiului în propriul suc. De asemenea, înțepați în prealabil pielea puiului în două locuri pentru a permite grăsimii să se scurgă mai bine și a găti carnea uniform pe toate părțile. Când puiul este gata, ungeți întreaga suprafață cu sos de grătar de casă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pui

1 pui întreg, cu o greutate de 1,8 - 2,3 kg, eviscerat, fără exces de grăsime
2,5 lingurițe de boia dulce
1,5 lingurițe pudră de usturoi
1,5 lingurițe piper negru proaspăt măcinat
1 linguriță de sare grunjoasă
0,5 lingurițe coriandru măcinat
0,5 lingurițe chimen măcinat
Echipament special: aragaz lent de 6 litri.

Sos de grătar

1 cană de ketchup
1/4 cană de oțet de mere
0,5 cană zahăr brun deschis
2 linguri de muștar
1 linguriță de sare grunjoasă
1 linguriță pudră de chili
1 linguriță pudră de ceapă
3/4 linguriță pudră de usturoi
1/4 linguriță de piper cayenne
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui, ketchup, sos de grătar, oțet de mere, condimente pentru chili, pudră de ceapă, pudră de usturoi, ardei iute măcinat, piper negru, coriandru, chimion, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pulverizați bolul unui slow cooker de 6 litri cu spray de gătit și căptușiți fundul cu 3-4 inele pentru capacele borcanelor Mason (excluzând inelele metalice plate). Combinați boiaua, pudra de usturoi, piperul, sarea, coriandrul și chimenul într-un bol mic.
Tamponați bine puiul și întoarceți-l cu pieptul în jos. Faceți o fantă de 2,5 cm (1 inch) în piele, între pulpă și șira spinării, pe fiecare parte. Frecați uniform puiul cu amestecul de condimente și puneți puiul în slow cooker, peste inelele metalice. Acoperiți și gătiți la foc mic până când puiul este fraged și gătit complet, aproximativ 7 ore.

Între timp, pregătiți sosul de grătar.:

Într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați ketchup-ul, oțetul, zahărul brun, muștarul, sarea, pudra de chili, pudra de ceapă, pudra de usturoi, ardeiul iute și piperul. Gătiți la microunde timp de 4 minute, amestecând o dată, până când zahărul și condimentele se dizolvă și sosul se îngroașă. Lăsați să se răcească complet.
Când puiul este gata, scoateți capacul de la slow cooker și ungeți puiul cu sos de grătar până când este bine acoperit. Lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute. Scoateți cu grijă puiul din slow cooker introducând un clește în cavitate, strecurând o spatulă sub pui și transferându-l pe un platou. Serviți cu sosul de grătar rămas.

Categorii:

reţetă / Mâncare reconfortantă / Rețete simple și rapide / Rețete simple pentru un multicooker / Multicooker / Feluri principale / Pasăre / Food Network - rețete

Rețete similare