Dovleac prăjit
Voturi: 1
Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 96, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 2 G., carbohidrați 7 G., fibră 2 G., colesterol 15 mg, sodiu 353 mg, zahăr 4 G.
Calorii 96, grăsime totală 6 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 2 G., carbohidrați 7 G., fibră 2 G., colesterol 15 mg, sodiu 353 mg, zahăr 4 G.
În fiecare vară, piețele de produse agricole sunt pline de dovlecei de toate culorile și soiurile. Spre deosebire de vărul său mai popular, dovlecelul, dovleacul pattypan este una dintre acele legume unice care sunt disponibile doar vara. Pentru a-i scoate în evidență aroma uimitoare, această rețetă folosește un minim de ingrediente. Puteți înlocui șalotele cu ceapă galbenă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de unt nesărat
- 700 g de dovleac
- 1 șalotă, feliată subțire
- 0,5 căni de vin alb sec sau apă
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: suc de fructe, șalote, vin alb
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți untul. Adăugați dovleacul, amestecați pentru a-l acoperi, acoperiți și gătiți, amestecând ocazional, până când dovleacul începe să se înmoaie, aproximativ 5 minute.
- Adăugați șalotele, 1 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Acoperiți și gătiți, amestecând ocazional, până când șalotele sunt moi și translucide, iar dovleacul este fraged și începe să se rumenească pe margini, 5-6 minute.
- Turnați vinul și răzuiți orice bucățele rumenite de pe fundul cratiței cu o lingură de lemn. Aduceți la fierbere și gătiți până când vinul se evaporă ușor, aproximativ 5 minute. Transferați dovleacul și sosul pe un platou de servire. Presărați cu pătrunjel, sare și piper.
Categorii:
Colecții de rețete
Rețete similare
