Ravioli cu anghinare în sos Alfredo

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 640, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 22 G., proteine 22 G., carbohidrați 50 G., fibră 5 G., colesterol 150 mg, sodiu 1080 mg, zahăr 1 G.

Ravioli cu ciuperci sunt fierte la foc mic într-un sos cremos Alfredo cu anghinare și mazăre verde pentru o cină vegetariană delicioasă pe care întreaga familie o va adora. Tarhonul proaspăt, cu nota sa dulce de lemn dulce, adaugă o aromă unică preparatului.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 pachete de 250 g agnolotti cu ciuperci sau alte ravioli
4 linguri de unt nesărat
1 șalotă mică, tocată mărunt
1 pachet (250 g) inimi de anghinare congelate, decongelate
1/4 cană de vin alb sec
0,5 căni de smântână groasă
0,5 cană parmezan ras (aproximativ 30 g)
0,5 cană mazăre verde congelată, decongelată
Un vârf de cuțit de nucșoară măcinată
2 linguri de tarhon proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ravioli, Anghinare, mazăre, vin alb, nucşoară, tarhon

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați ravioli și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scoateți 0,5 căni de apă și scurgeți ravioli într-o strecurătoare.
Între timp, topiți untul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați șalotele, inimile de anghinare, 1/4 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat. Gătiți, amestecând, până când anghinarele devin aurii, aproximativ 5 minute.

Adăugați vinul și gătiți până se evaporă aproape complet, aproximativ 1 minut. Adăugați smântâna groasă și aduceți la fierbere. Adăugați parmezanul, mazărea verde și nucșoara. Gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă, aproximativ 1 minut.
Adăugați ravioli, tarhonul și apa de fierbere a pastelor în tigaie. Amestecați ușor până când sosul devine omogen. Condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Cine rapide / Rețete simple de paste / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / Food Network - rețete / Bucătăria italiană

Rețete similare