Caserolă de curcan

Voturi: 1

Timp: 55 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 563, grăsime totală 29 G., grăsimi saturate 14 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 43 G., fibră 3 G., colesterol 95 mg, sodiu 757 mg, zahăr 6 G.

Ree Drummond prepară această mâncare consistentă cu resturi de la cinele de Ziua Recunoștinței sau de Crăciun. Spaghetele sunt amestecate cu ciuperci, curcan, brânză și bacon și coapte la perfecție. Această rețetă este ușor de adaptat la orice aveți la îndemână. De exemplu, puteți înlocui curcanul cu pui, supa cu vin și spaghetele cu aperitive.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

55 g unt
4 căței de usturoi, zdrobiți
450 g de ciuperci champignon, tăiate în sferturi
1 cană de vin alb sec
0,5 lingurițe sare + mai multă după gust
0,5 lingurițe piper negru + mai mult după gust
1/4 cană de făină
4 căni de supă de curcan sau de pui, plus mai mult, după cum este necesar
1 pachet (220 g) de cremă de brânză
3 căni de curcan fript rămas, mărunțit sau tăiat cubulețe
1,5 căni de mazăre verde congelată
1 cană de brânză Monterey Jack rasă
1 cană măsline negre tocate mărunt
0,5 linguri parmezan ras
4 fâșii de bacon, prăjite și tocate
340 g spaghete subțiri, rupte în jumătate și fierte
1 cană de pesmet panko

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, slănină, ciuperci champignon, vin alb, mazăre, măsline, Brânză Monterey Jack

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 175°C.
Într-o cratiță mare, la foc mediu, topiți untul și adăugați usturoiul. Adăugați ciupercile, vinul, sarea și piperul și gătiți, amestecând ocazional, până când lichidul se reduce la jumătate, 3-4 minute. Presărați cu făină și amestecați până se omogenizează.

Turnați supa și continuați să gătiți până când sosul devine frumos și gros, 3-4 minute. Adăugați crema de brânză și amestecați până la omogenizare. Nu vă faceți griji dacă sosul pare puțin grunjos la început. Adăugați curcanul, mazărea, brânza Monterey Jack, măslinele, parmezanul și baconul. Amestecați, apoi condimentați cu sare și piper după gust.
Adăugați spaghetele și amestecați până se distribuie uniform. Dacă amestecul este prea gros, adăugați 0,5 căni de supă. Transferați totul într-o tavă mare de copt și neteziți suprafața. Presărați cu pesmet și coaceți până se rumenesc și fac bule, 20-25 de minute.

Categorii: