Dovleac umplut Haninat
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 333, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 11 G., carbohidrați 34 G., fibră 3 G., colesterol 23 de ani mg, sodiu 527 mg, zahăr 1 G.
Calorii 333, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 6 G., proteine 11 G., carbohidrați 34 G., fibră 3 G., colesterol 23 de ani mg, sodiu 527 mg, zahăr 1 G.
Dovleacul caprifoi are un aspect similar cu dovleacul plăcintar, dar este mai dulce, mai mic și are o coajă mai subțire. Este perfect pentru o cină delicioasă, unde jumătățile sunt umplute, coapte și servite întregi pe o farfurie. Încercați această versiune cu ciuperci și brânză, care poate fi servită ca fel principal vegetarian sau ca garnitură cu friptură la grătar.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 kg dovleci Haninat (6-8 buc.), tăiați în jumătate și fără semințe
- 6 linguri de ulei de măsline
- 220 g ciuperci brune, feliate
- 110 g kale, tocată (fără tulpini)
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat
- 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
- Jumătate de ceapă galbenă medie, tocată
- 1/4 cană de vin alb sec
- 1 lingură de orez brun congelat
- 170 g brânză Gruyère rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: dovleac plăcintar, ciuperci champignon, varză kale, vin alb, rozmarin, orez brun, Brânză Gruyère
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați un grătar în centrul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 220°C. Amestecați dovleacul cu 3 linguri de ulei de măsline și presărați-l cu 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Așezați jumătățile, cu partea tăiată în sus, pe o tavă de copt cu margini și coaceți-le până când dovleacul este fraged și auriu pe alocuri, timp de 30 până la 40 de minute.
- Între timp, pasați ciupercile, varza, rozmarinul, usturoiul și ceapa într-un robot de bucătărie până se toacă mărunt, dar nu se transformă în pastă. Încălziți cele 3 linguri de ulei de măsline rămase într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu și gătiți amestecul de ciuperci până când legumele sunt fierte și încep să se rumenească, 10-12 minute; condimentați cu sare și piper după gust.
- Adăugați vinul și răzuiți orice bucățele rumenite de pe fundul cratiței cu o lingură de lemn; gătiți până când tot lichidul s-a evaporat. Adăugați orezul și 1 cană de apă și gătiți până când apa s-a evaporat. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Împărțiți umplutura în jumătățile de dovleac, punând-o cu lingura în cavități. Presărați uniform umplutura cu brânză Gruyère. Coaceți până când brânza este topită și rumenă, aproximativ 10 minute.
Categorii:
Rețete similare
