Paste la cuptor Alfredo cu spanac
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 574, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 56 G., fibră 4 G., colesterol 82 mg, sodiu 641 mg, zahăr 5 G.
Calorii 574, grăsime totală 28 de ani G., grăsimi saturate 17 ani G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 56 G., fibră 4 G., colesterol 82 mg, sodiu 641 mg, zahăr 5 G.
Pastele Alfredo într-un minunat sos cremos de parmezan devin și mai sățioase și delicioase atunci când sunt servite ca o caserolă. Ciupercile prăjite și spanacul adaugă o notă de savoare, în timp ce un strat generos de pesmet panko grosier creează o crustă delicios de crocantă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g paste scurte, cum ar fi pene sau fire
- 1 cană de ricotta
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
- Coaja de la 1 lămâie
- 7 linguri de unt
- 1 recipient (280 g) ciuperci champignon feliate subțire
- 220 g spanac proaspăt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 cană de vin alb sec sau supă de legume ușor sărată
- 1 cană de smântână cu conținut scăzut de grăsimi (10%)
- 0,5 căni de smântână groasă
- Supă de legume ușor sărată, după cum este necesar
- 1 lingură de parmezan ras
- 3/4 cană de pesmet panko
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste, brânză ricotta, Brânză parmezană, cremă, vin alb, ciuperci champignon, spanac, coajă de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Fierbeți pastele cu 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj, până când sunt al dente. Clătiți pastele sub apă rece pentru a opri procesul de gătire și puneți-le deoparte.
- Preîncălziți cuptorul la 175°C (350°F). Ungeți o tavă de copt de 22x32 cm cu o lingură de unt. Combinați ricotta cu pătrunjelul și coaja de lămâie într-un bol mic și dați deoparte.
- Într-o tigaie mare și adâncă, topiți 2 linguri de unt la foc mediu. Adăugați ciupercile și condimentați cu sare și piper. Gătiți până când ciupercile își eliberează lichidul, 5-6 minute. Adăugați spanacul și usturoiul și gătiți, amestecând frecvent, până când spanacul se ofilește. Scoateți ciupercile și spanacul din tigaie, păstrând lichidul.
- Adăugați 2 linguri de unt în tigaie. Turnați vinul, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 1,5-2 minute. Adăugați toată smântâna, condimentați cu sare și piper și gătiți, amestecând, până se încorporează complet. Dacă sosul devine prea gros în timpul gătirii, îl puteți subția cu puțină supă de legume. Când sosul este gata, luați-l de pe foc și încorporați 3/4 de cană de parmezan.
- Topiți cele 2 linguri de unt rămase într-o tigaie mică. Luați de pe foc și amestecați. pesmet și restul de 1/4 cană de parmezan.
- Într-o tavă de copt unsă, combinați pastele, legumele și sosul. Adăugați puțină supă, dacă este necesar. Turnați brânza ricotta peste paste, apăsând-o ușor în paste. Presărați cu pesmet. Acoperiți și continuați coacerea timp de 20 de minute. Apoi descoperiți și continuați coacerea până se rumenesc, încă aproximativ 20 de minute.
Categorii:
Rețete similare
