Lasagna cu trei brânzeturi și cârnați dulci

Voturi: 1

Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 14

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 405, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 11 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 27 G., fibră 3 G., colesterol 76 mg, sodiu 736 mg, zahăr 6 G.

Această lasagna super-gustoasă, suculentă și bogată este umplută cu un sos gros și cu carne, preparat din carne de porc tocată și cârnați italieni dulci, împreună cu trei tipuri de brânză: mozzarella, parmezan și ricotta. Este incredibil de gumoasă și atrăgătoare, cu arome de ierburi mediteraneene precum oregano și busuioc. Pentru a asigura o feliere curată, lăsați lasagna să se răcească puțin după coacere.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sos de carne

2 linguri de ulei de măsline
4 căței de usturoi medii, feliați subțire
Jumătate de ceapă galbenă medie, tocată mărunt
450 g cârnați italieni dulci cruzi, fără membrană și sfărâmați
220 g carne tocată de porc slabă
1/3 cană de vin alb sec
2 conserve a câte 800 g de roșii pasate
1 linguriță de busuioc uscat
1 linguriță de oregano uscat
2 frunze de dafin uscate, medii

Lasagna

1 pachet (250 g) de foi de lasagna fără fierbere
700 g ricotta
450 g felii subțiri de mozzarella
2 căni de parmezan ras fin

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lasagna cu paste, brânză ricotta, brânză mozzarella, carne de porc tocată, vin alb, roșii, busuioc, oregano, frunză de dafin

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Sos de carne:

Încălziți uleiul într-o oală mare, cu fund gros, sau într-un wok, la foc mediu-mare. Când începe să se înmoaie, adăugați usturoiul și ceapa, condimentați cu sare și piper din belșug și gătiți până când ceapa se înmoaie. Adăugați cârnații și carnea tocată de porc și amestecați până când carnea este gătită complet. Gătiți, amestecând ocazional, până când carnea începe să se rumenească, 8-10 minute.
Adăugați vinul și gătiți, răzuind orice bucăți rumenite de pe fundul cratiței, până când alcoolul se evaporă. Adăugați roșiile, 1 lingură de sare, busuiocul, oregano și foaia de dafin și condimentați bine cu piper. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până când aromele se îmbină, cel puțin 10 minute și până la 1 oră.

Așezați raftul cuptorului pe raftul din mijloc și preîncălziți cuptorul la 190°C.
Lasagna:

Întindeți 2 căni de sos de carne într-un strat uniform pe fundul unei forme de copt de 22x32 cm. Așezați 4 tăiței de lasagna peste sos, adăugați deasupra încă 2 căni de sos și întindeți-l uniform peste tăiței. Întindeți uniform un sfert din brânză ricotta peste sos, adăugați deasupra un sfert din mozzarella și presărați uniform un sfert din parmezan. Repetați de încă trei ori.
Acoperiți cu folie și coaceți până când lichidul începe să facă bule și tăițeii încep să se înmoaie, aproximativ 40 de minute. Îndepărtați folia și continuați coacerea până când se rumenește deasupra, încă aproximativ 20 de minute. Lăsați lasagna să se odihnească 20 de minute înainte de a o felia.