Tetrazzini cu curcan, spanac și ciuperci

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 780, grăsime totală 47 G., grăsimi saturate 29 G., proteine 41 G., carbohidrați 47 G., fibră 4 G., colesterol 268 mg, sodiu 581 mg, zahăr 6 G.

Dacă ați rămas cu curcan sau pui după o cină de sărbătoare, preparați paste tetrazzini cu curcan, spanac și ciuperci într-un sos cremos. Spanacul nu este de obicei considerat un ingredient tradițional în tetrazzini, dar adaugă o aromă proaspătă și fibre sănătoase.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

220 g tăiței de ou lați
3 linguri de unt nesărat
Jumătate de ceapă mică, tăiată cubulețe
2 tulpini de țelină, feliate subțire
220 g ciuperci champignon brune, fără tulpini și pălării tăiate felii subțiri
1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
1/4 cană de vin alb sec
1,5 căni de smântână groasă
350 g piept de curcan fript fără piele sau piept de pui la grătar rămas, tocat (aproximativ 3 căni)
1 pachet (140 g) spanac baby (aproximativ 8 căni)
0,5 cană parmezan ras (aproximativ 30 g)

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tăiței de ou, curcan, ciuperci champignon, spanac, vin alb, cimbru, cremă, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați tăițeii și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Turnați 0,5 căni de apă și scurgeți tăițeii într-o strecurătoare. Amestecați tăițeii cu 1 lingură de unt și condimentați cu sare și piper.
Între timp, topiți cele 2 linguri de unt rămase într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și țelina și gătiți, amestecând ocazional, până când legumele se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați ciupercile, cimbrul, 1/2 linguriță de sare și câteva fulgi de piper negru; gătiți, amestecând ocazional, până când ciupercile devin ușor aurii, 6-7 minute.

Adăugați vinul și gătiți până se absoarbe, aproximativ 1 minut. Adăugați smântâna groasă și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu-mic și gătiți, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor, 4-5 minute.
Adăugați curcanul și spanacul în sos și gătiți până când curcanul se încălzește complet și spanacul se ofiliește, aproximativ 3 minute. Adăugați lichidul pastelor și lăsați din nou să fiarbă la foc mic. Luați de pe foc și încorporați 1/3 cană de parmezan.
Amestecați tăițeii cu amestecul de curcan. Presărați cu parmezanul rămas.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Cină / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / Pasăre / Mâncăruri din curcan / carne de curcan / Food Network - rețete

Rețete similare