Rețete culinare

Sincer, rubarba este puțin amară, așa că, pentru a echilibra aroma, are sens să o asociezi cu fructe dulci, cum ar fi căpșunile. Și ultimul lucru pe care îl face acest desert de la Anne Burrell...

Ceapă, ardei gras și dovlecei copți - Giada De Laurentiis se asigură că aceste legume adaugă o notă dulce pastelor sale coapte fără carne. Acoperite cu un sos marinara clasic și cremoase...

Încercați să folosiți carne tocată de vită în loc de mușchiuleț sau mușchiuleț tradițional, adăugând smântână cu conținut scăzut de grăsimi și paste făinoase din grâu integral pentru a face stroganoff-ul tradițional de vită mai...

Mușchiul de vită din această rețetă de la Claire Robinson este tăiat foarte subțire, așa că preparatul durează doar 30 de minute, de la preparare până la finisare. Pur și simplu rumeniți carnea mai întâi, apoi adăugați...

O stoarcere de suc de lămâie adaugă o aromă răcoritoare sosului bogat de vită și ciuperci stroganoff.

Datorită unui instrument culinar de bază precum o oală sub presiune, puteți prepara stroganoff de vită în doar 40 de minute. Acest aparat va găti rapid atât carne, cât și legume cu vin alb. În...

„Brânza ricotta menține brioșele umede chiar și după coacere”, spune Giada De Laurentiis despre delicioasele ei mini-brioșe, infuzate cu suc proaspăt de lămâie pentru o textură vibrantă...

După ce a răcit sparanghelul opărit în apă cu gheață, Alex Guarnaschelli explică: „Încercați să vă asigurați că nu intră apă în salată - aceasta este cea mai bună modalitate de a-i maximiza aroma.” Aceasta...

Această salată vibrantă de paste, bazată pe rețeta Inei Garten, este gata în doar 30 de minute. Ce este atât de special la ea? Două tipuri de paste și sos pesto de casă, completate de o salată delicioasă și bogată...

Aceste brioșe ușoare și vaporoase, cărora Ina Garten le adaugă smântână pentru a le „face foarte umede”, sunt gata de mâncat în doar 40 de minute...

Coaja proaspătă de lămâie adaugă o aromă răcoritoare și vibrantă acestei prăjituri ușor de preparat, care se presără cel mai bine cu zahăr înainte de coacere.

După ce a preparat un aluat clasic de brioșe cu mălai și chefir integral, Giada De Laurentiis adaugă o „surpriză fructată” - afine. Ea preferă fructele de pădure congelate. „În felul acesta, în brioșe, ele...”

Această rețetă de brioșe o face mai sănătoasă folosind făină integrală și o combinație de ulei vegetal și smântână cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt adăugate în aluat pentru a face brioșele...

Pentru a vă asigura că obțineți întotdeauna brioșe delicioase și dulci, urmați „Metoda specială a brioșelor”, așa cum o numește Alton Brown, care necesită amestecarea ingredientelor timp de doar 10 secunde...

Rețeta lui Ree Drummond ridică nivelul clasic de caserolă de cartofi prin stratificarea feliilor subțiri de cartofi cu șuncă și cremă de brânză.

În loc de cartofii albi tradiționali, Bobby Flay folosește cartofi dulci aurii ca ingredient principal în caserola sa, care, datorită unui piure de paprika afumată, iese „cu...

Gratinul tradițional de cartofi al lui Tyler Florence este îmbogățit de un sos cremos de usturoi și ierburi și de o crustă delicioasă de brânză.

O rețetă simplă de maioneză de casă, făcută cu gălbenușuri de ou, suc de lămâie, oțet de vin și pudră de muștar.

O rețetă pentru fursecuri tradiționale americane subțiri de ciocolată, folosite în mod obișnuit ca bază pentru diverse prăjituri cu brânză, tarte și deserturi în...

Odată ce încercați aceste biscuiți graham dulci din grâu integral, nu veți mai dori niciodată să mâncați biscuiți cumpărați din magazin. Folosiți-i pentru a prepara s'mores-urile americane, întindeți-i pe...

Doar două ingrediente - zahăr brun și miere - și această glazură simplă, bazată pe rețeta Trishei Yearwood, va adera frumos la carnea de porc în timpul coacerii, împiedicând arderea zahărului în timp ce șunca se coace.

Revista americană „Food Network” recomandă marinarea temeinică a cărnii într-o saramură rece cu ghimbir și condimente timp de cel puțin 24 de ore înainte de a o frige și glazura cu sos dulce de muștar.

Melissa De Arabian nu numai că coace șunca într-un amestec de dulceață de scorțișoară și cireșe, împreună cu hrean pentru o notă acrișoară, dar servește și carnea cu glazura rămasă ca sos pentru...

Ina Garten folosește șuncă pre-gătită, feliată în spirală, pe care o unge cu un amestec de usturoi și citrice. Sosul bogat pătrunde în fiecare tăietură, conferind cărnii o aromă minunată.

Cel mai bine este să coaceți acest minunat fel de mâncare de sărbători în două etape: mai întâi rapid la o temperatură ridicată, apoi din nou la o temperatură mai scăzută – acest lucru vă va oferi cea mai delicioasă crustă crocantă pe șuncă și...

Murăturile dulci și marinada în sine adaugă o aromă dulce-acrișoară salatei de piure de cartofi de la Ree Drummond. Serviți-o garnisită cu ouă fierte tari și un strop de mărar proaspăt.

Pentru combinația perfectă de aromă și textură, Ina Garten folosește muștar Dijon și muștar integral în dressingul cu lapte și maioneză. Ea recomandă răcirea salatei înainte de servire pentru a permite...

În varianta sa clasică a salatei de cartofi germane, Bobby Flay înlocuiește maioneza cu oțet de mere în dressing și adaugă ceapă prăjită, semințe de muștar și grăsime de slănină.

Rețeta lui Alton Brown pentru această salată populară implică doi pași. În prima zi, toacă cartofii fierți și curățați, apoi îi pune la frigider peste noapte, iar în următoarea...

Umpleți o crustă de aluat fraged cu un amestec de carne tocată, brânză Manchego, cartofi și ouă pentru a crea quiche-ul individual cu ouă al Marcelei Valladolid. Acest fel de mâncare este perfect pentru...

În loc să adauge o umplutură de ouă, bacon și brânză pe o crustă de aluat fraged, Alton Brown folosește clătite cu ierburi ca bază, așezate într-o formă de brioșe, pentru o cremă bogată...

Pentru a economisi timp în bucătărie, Trisha Yearwood face o crustă din aluat fraged cumpărat din magazin, apoi o acoperi cu carne de porc tocată rumenită, roșii cherry și brânză cheddar pentru o aromă incredibilă...

Cele mai fine ingrediente pentru micul dejun sunt folosite pentru a crea această quiche incredibilă: felii de șuncă, cartofi, ouă bătute și brânză Gouda cremoasă. Cel mai bine este să așteptați puțin înainte...

Această plăcintă bogată, cu straturi, cu ouă este făcută cu carne de porc tocată, ierburi proaspete și trei tipuri de brânză. Quiche-ul lui Bobby Flay se servește cel mai bine cu un sos pesto cu nuci...

Rețeta lui Ellie Krieger este unică prin faptul că folosește piept de pui slab, dezosat și fără piele și pesmet integral, dar folosește și...

Economisiți timp în bucătărie în timpul gătitului și al curățeniei ulterioare, preparând un sos de usturoi și roșii și piept de pui suculent într-o singură tigaie. Terminați de gătit acest fel de mâncare în cuptor, sub grill,...

Bobby Flay garantează că pieptul de pui gătit în acest fel va fi crocant la exterior, dar fraged la interior. Procesul de gătire este un proces în două etape: mai întâi, prăjește...

Secretul acestui preparat simplu, dar delicios și sățios, preparat de la Giada De Laurentiis, este un sos simplu de roșii, în care adaugă usturoi, ceapă, morcovi și țelină. Printre altele, ea...

Pentru a prepara acest delicios fel de mâncare inspirat din bucătăria italiană, Tyler Florence învelește pieptul de pui în pesmet, îl stropește cu sos de roșii...

Pentru a prepara mixul de carne pentru burgeri Sloppy Joe, preparat în casă de Tyler Florence, fierbeți carnea tocată de curcan într-un sos făcut cu pastă de roșii, zahăr brun și muștar galben, apoi amestecați-l...

Pentru a face această chiftea moale și aromată, Patrick și Gina Neely adaugă ceapă și ardei sotați peste carnea tocată și apoi ung suprafața cu un amestec de sos dulce-savuros și condimentat înainte de coacere.

Pentru chiftelele de curcan, Ina Garten folosește cârnați tocați și, pentru a adăuga un gust picant, fulgi de ardei roșu zdrobiți. Coace chiftelele în cuptor, apoi le înăbușă...

Preparată cu doar câteva ingrediente, Salata de cinci minute a Sandrei Lee este o variantă unică a tradiționalei salate Caprese. Versiunea ei conține buchețele de broccoli congelate,...

„Aceasta este o rețetă obișnuită pentru o salată extraordinară”, spune Patrick Neely despre „creația” sa impecabilă, care include slănină delicioasă și ceapă roșie crocantă.

Salata de broccoli și roșii proaspete a lui Alton Brown este amestecată cu un dressing simplu de lămâie și muștar în loc de maioneză, ceea ce o face o versiune „mai sănătoasă” a preparatului clasic.

Ingredientele principale ale acestei salate populare de la Melissa De Arabian, care este gata în doar 25 de minute, sunt broccoli și conopidă. Acestea sunt folosite crude, așa că prepararea acesteia...

Rețeta de salată a Trișei Yearwood, preparată cu cantitatea dată de ingrediente, este suficientă pentru 10 porții, fiind opțiunea perfectă pentru un grup mare. Ea sugerează amestecarea salatei opărite...

Guy Fierri sugerează crearea unui „buzunar” din fiecare piept de pui și umplerea acestuia cu o umplutură cu aromă mediteraneană distinctă. Serviți acest fel de mâncare cu sos de lămâie și roșii uscate la soare,...

Ina Garten gătește pieptul de pui la cuptor într-un amestec suculent de suc de lămâie, vin alb și ierburi aromatice. Cel mai important, acest fel de mâncare nu este doar sănătos, ci durează și mai puțin de o oră pentru a fi preparat.

Cordon bleu-ul „transformat” al lui Bobby Flay, pe bază de pui fraged la grătar și acoperit cu brânză cremoasă, prosciutto și rucola picantă, este o altă variantă a preparatului tradițional...