Quiche cu șuncă și brânză

Voturi: 3

Timp: 1 oră și 55 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6

Cele mai fine ingrediente pentru micul dejun sunt folosite pentru a crea această quiche incredibilă: felii de șuncă, cartofi, ouă bătute și brânză Gouda cremoasă. Cel mai bine este să așteptați puțin înainte de servire, pentru a permite ouălor să se întărească.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Ulei vegetal, pentru sotat și înăbușit
0,5 cană de șuncă tăiată cubulețe
3 cartofi, feliați cu grosimea de 0,5 cm (aproximativ 1 1/2 căni)
1 crustă de plăcintă fragedă, de casă sau cumpărată din magazin, refrigerată, de 22 cm
2-3 căni de fasole uscată, pentru a o folosi ca greutate suplimentară la prepararea crustei de plăcintă
4 ouă mari, ușor bătute
3/4 cană de smântână pentru băut (10% grăsime)
Un vârf de cuțit de sare de masă
1 linguriță de piper negru măcinat
1 lingură de brânză Gouda rasă
1 ceapă verde tocată

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: șuncă, cartof, aluat fraged, ouă, cremă, Brânză Gouda, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați șunca și gătiți până începe să se rumenească.

Puneți cartofii într-o cratiță mică și acoperiți-i cu ulei vegetal. Gătiți la foc mic până când uleiul începe să strălucească și cartofii sunt fragezi, aproximativ 15 minute. Scoateți cartofii și scurgeți-i pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie.
Între timp, așezați blatul de plăcintă pregătit în tavă și înțepați-l cu o furculiță de câteva ori. Acoperiți blatul cu hârtie de copt și aranjați fasolea uscată deasupra. Coaceți blatul până se rumenește, aproximativ 10 minute. Lăsați-l să se răcească, apoi îndepărtați cu grijă hârtia de copt și aruncați fasolea.
Într-un bol mediu, bateți ouăle, smântâna, sarea și piperul. Aranjați cartofii peste blatul de plăcintă pregătit, urmați de șuncă și 1/2 cană de brânză. Turnați amestecul de ouă peste umplutură. Presărați cu 1/2 cană de brânză rămasă și ceapă verde. Coaceți plăcinta în jumătatea inferioară a cuptorului până când centrul se întărește și crusta este aurie, 35-40 de minute. Răciți quiche-ul timp de 10 minute înainte de a-l felia și a-l servi.

Categorii:

reţetă / Mic dejun / Brutărie / Plăcinte sărate / / Mâncăruri cu cartofi / Cartofi copți / Plăcinte cu cartofi / Bucătărie europeană / Bucătăria franceză

Colecții de rețete