Caserolă de cartofi cu șuncă
Voturi: 12
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 12
Complexitate: uşor
Porții: 12
Rețeta lui Ree Drummond ridică nivelul clasic de caserolă de cartofi prin stratificarea feliilor subțiri de cartofi cu șuncă și cremă de brânză.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 linguri (60 g) unt, plus extra pentru uns tigaia
- 1/2 ceapă galbenă, tăiată cubulețe
- 1/3 cană de făină de grâu
- 1,5 căni de smântână pentru băut (10% grăsime)
- 1,5 căni de lapte
- Piper negru proaspăt măcinat
- 900 g cartofi spălați bine
- 3 căni de șuncă tăiată cubulețe
- 2 linguri de brânză rasă
- Pătrunjel proaspăt tocat pentru garnitură (opțional)
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Puneți untul și ceapa într-o tigaie mare la foc mediu. Gătiți până când ceapa începe să se înmoaie, 3-4 minute. Presărați ceapa cu făină și amestecați. Continuați să gătiți amestecul de ceapă și făină până se rumenește, aproximativ 2 minute. Turnați smântâna și laptele și amestecați până când amestecul se îngroașă, aproximativ 3-4 minute. Condimentați cu piper, amestecați sosul, reduceți focul și păstrați cald.
- Folosind un curățător de legume sau un cuțit foarte ascuțit, tăiați cartofii în felii cât mai subțiri posibil. Ungeți generos o tavă de copt de 2 litri cu unt și așezați un strat de jumătate din cartofii feliați și jumătate din șunca feliată. Presărați cu jumătate din brânză și stropiți cu sosul din tavă. Repetați cu ingredientele rămase, terminând cu un strat de brânză și sos. Presărați cu piper.
- Acoperiți vasul cu folie de aluminiu și coaceți timp de 40 de minute, apoi îndepărtați folia și coaceți până când brânza devine aurie și sosul face bule, încă 20-30 de minute. Presărați cu pătrunjel tocat, dacă doriți, și serviți.
Categorii:
Rețete similare
