Șuncă de porc afumată în glazură de portocale

Voturi: 1

Cum se prepară - Șuncă de porc afumată cu glazură de portocale

Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 35 de ani

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 275, grăsime totală 4.5 G., grăsimi saturate G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 24 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Ina Garten folosește șuncă feliată în spirală, pre-gătită, pe care o unge cu un amestec de usturoi și citrice. Sosul bogat pătrunde în fiecare bucată, conferind cărnii o aromă minunată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 șuncă spiralată afumată, gata preparată (6,5-7 kg), cu os
6 căței de usturoi
240 g dulceață de portocale
1/2 cană de muștar Dijon
1 lingură zahăr brun deschis (compactat)
Coaja de la 1 portocală
1/4 cană suc de portocale proaspăt stors

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porc, usturoi, dulceață de portocale, Muștar Dijon, zahăr brun, Portocale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 180°C. Puneți șunca într-o tavă de copt cu fund gros.
Tocați mărunt usturoiul într-un robot de bucătărie folosind accesoriul cu lamă. Adăugați marmelada, muștarul, zahărul brun, coaja de portocală și sucul de portocală și mixați până obțineți o compoziție omogenă. Turnați glazura peste șuncă și coaceți timp de 1 oră, până când șunca este gătită complet și glazura devine aurie. Serviți cald sau la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Cină / Mâncăruri festive / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Carne / Ina Garten / Contesa desculță

Rețete similare