Paste la cuptor cu legume prăjite

Voturi: 12

Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: medie
Porții: 6

Ceapă, ardei gras și dovlecei copți - Giada De Laurentiis se asigură că aceste legume adaugă o notă de dulceață pastelor sale coapte fără carne. Acoperite cu un sos marinara clasic, preparat cu brânză cremoasă Fontina, mozzarella afumată și parmezan, preparatul ei capătă cu adevărat o aromă delicioasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 ardei roșii, fără semințe și tăiați în fâșii late de 5 cm
2 dovlecei, tăiați în sferturi pe lungime și în cuburi de 2,5 cm
2 dovlecei, tăiați în sferturi pe lungime și în cuburi de 2,5 cm
4 ciuperci Cremini, tăiate în jumătate
1 ceapă, curățată de coajă și tăiată în fâșii lungi de 2,5 cm.
1/4 cană ulei de măsline
1 linguriță de sare fină
1 linguriță de piper negru măcinat
1 lingură de ierburi italiene uscate sau Ierburi provensale
450 g paste penne
3 căni de sos marinara (de casă sau cumpărat din magazin)
1 lingură de brânză fontina rasă
0,5 linguri mozzarella afumată rasă
1,5 căni de mazăre congelată, dar deja ușor decongelată
1/4 lingură de parmezan ras, plus 1/3 lingură pentru presărat
2 linguri (30 g) unt, tăiat în bucăți mici

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: ardei dulce, zucchini, dovlecel galben, Ciuperci Crimini, ceapă, Condimente italiene, Ierburi provensale, paste penne, sos marinara, Brânză Fontina, brânză mozzarella, mazăre, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 230 de grade Celsius (430 de grade Fahrenheit). Așezați ardeii, dovleceii, ciupercile și ceapa pe o tavă de copt și amestecați-le cu ulei de măsline, 1/2 linguriță de sare, 1/2 linguriță de piper și ierburi uscate. Coaceți până se înmoaie, aproximativ 15 minute.
Între timp, aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le timp de aproximativ 6 minute. Deoarece veți termina pastele la cuptor, trebuie să vă asigurați că sunt încă ferme în interior. Scurgeți-le într-o strecurătoare.

Într-un bol mare, combinați pastele cu legumele prăjite, sos marinara, brânză, mazăre, 0,5 lingurițe sare și 0,5 lingurițe piper. Folosind o lingură de lemn, amestecați ușor până când pastele sunt acoperite cu sos și toate ingredientele sunt distribuite uniform.
Transferați pastele într-o tavă de copt unsă. Presărați cu 1/3 cană de parmezan și aranjați bucățele de unt deasupra. Coaceți pastele și legumele până se rumenesc și brânza este complet topită, aproximativ 25 de minute.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri vegetariene / Cină / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / Bucătăria italiană / Giada De Laurentiis

Rețete similare