Salată de cartofi cu o nouă abordare
Voturi: 3
Timp: 4 ore.
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
Pentru combinația perfectă de aromă și textură, Ina Garten folosește muștar Dijon și muștar integral în dressingul cu lapte și maioneză. Ea recomandă răcirea salatei înainte de servire pentru a permite aromelor să se îmbine.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,4 kg cartofi roșii mici
- Sare grunjoasă
- 1 lingură de bunătate maioneză
- 1/4 cană lapte acru, lapte sau vin alb
- 2 linguri de muștar Dijon
- 2 linguri de muștar granulat
- 1/2 cană de mărar proaspăt tocat
- Piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 cană de țelină tocată
- 1/2 cană de ceapă roșie tocată
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, maioneză, lapte, Muștar Dijon, muștar integral, mărar, țelină, ceapă roșie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți cartofii și 2 linguri de sare într-o cratiță mare cu apă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute, până când cartofii sunt fragezi când sunt înțepați cu un cuțit. Scurgeți apa într-o strecurătoare, apoi așezați strecurătoarea cu cartofii peste cratița goală și acoperiți cu un prosop de bucătărie curat și uscat. Lăsați cartofii să se aburească timp de 15-20 de minute.
- Între timp, într-un bol mic, amestecați maioneza, lapte acru, muștar Dijon, muștar granulat, mărar, 1 linguriță de sare și 1 linguriță de piper. Când cartofii s-au răcit suficient pentru a fi manipulați, tăiați-i în sferturi sau jumătăți, în funcție de mărime.
- Puneți cartofii feliați într-un bol mare de salată. Cât timp sunt încă calzi, amestecați-i cu suficient dressing cât să-i acopere (s-ar putea să aveți nevoie de mai mult dressing pe măsură ce salata stă). Adăugați țelina și ceapa roșie, 2 lingurițe de sare și 1 linguriță de piper. Amestecați bine, acoperiți și dați la frigider pentru câteva ore pentru a permite salatei să se marineze. Serviți rece sau la temperatura camerei.
Categorii:
Rețete similare
