Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Orezul de conopidă este un ingredient interesant care poate fi folosit atât ca o componentă a unor mâncăruri complexe, cât și ca înlocuitor de orez într-o dietă săracă în carbohidrați. Este ușor de preparat prin pasarea conopidei într-un robot de bucătărie până când capătă dimensiunea bobului. Căliți orezul într-o tigaie cu legume congelate mixte, ouă și creveți și adăugați sos de soia și ulei de susan pentru o aromă de inspirație asiatică. Este rapid și delicios. Este perfect pentru cină, care este perfectă după muncă, sau pentru micul dejun.

Ingrediente:

• 3 căni de orez cu conopidă
• 450 g creveți cruzi mari (31-35 buc.), curățați de coajă, fără vene
• 1 lingură de ulei de susan
• 1 ceapă mică, tăiată mărunt
• 2 căni de legume mixte congelate (morcovi, țelină)
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 2 ouă mari, bătute
• 3 linguri de sos de soia ușor sărat sau sos tamari
• 2 lingurițe sos Sriracha (opțional)
• 2 cepe verzi, tocate mărunt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

conopidă, creveți, Sos Sriracha

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul de susan într-un wok mare sau o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând frecvent, până se înmoaie și devine translucidă, 3-4 minute. Adăugați legumele congelate și creveții și gătiți, amestecând ocazional, până când creveții încep să devină roz și opaci, sau încă 3 minute. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, timp de încă 30 de secunde.
Pasul 2
• Folosind o lingură de lemn sau o spatulă de silicon, împingeți amestecul de legume pe o parte a cratiței. Turnați ouăle bătute în cealaltă parte a cratiței și gătiți, amestecând constant, timp de aproximativ 2 minute. După ce ouăle s-au întărit, încorporați-le în legume, apoi adăugați-le. orez de conopidă, sos de soia și sos Sriracha. Gătiți, amestecând constant, până când conopida se înmoaie, 3-4 minute. Opriți focul și adăugați ceapa verde.
Pasul 3
• Acest fel de mâncare poate fi servit imediat sau păstrat, acoperit, la frigider, timp de până la 3-4 zile. Se servește cald sau rece.

Voturi: 3

Autorul rețetei - Sara Lynn Cauchon - prezentatoare TV, producătoare