Creveți glazurați cu mango și orez cu conopidă
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 400, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 30 G., fibră 7 G., colesterol 159 mg, sodiu 481 mg, zahăr 8 G.
Calorii 400, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 10 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 30 G., fibră 7 G., colesterol 159 mg, sodiu 481 mg, zahăr 8 G.
Un preparat delicios și sănătos, inspirat din bucătăria asiatică, perfect chiar și pentru cei care țin dietă. Plin de proteine și multe fibre, arată pur și simplu luxos. Creveții sunt prăjiți în tigaie și amestecați cu chutney de mango, care îi acoperă într-o glazură delicioasă. Se servește cu orez cu conopidă. Are un conținut semnificativ mai scăzut de calorii și carbohidrați decât orezul obișnuit, dar arată la fel de bine în farfurie. Puteți cumpăra orez cu legume gata preparat sau puteți toca conopida într-un robot de bucătărie până când bucățile au dimensiunea boabelor de orez. Se prăjește cu ardei iute, se adaugă caju și ierburi proaspete deasupra. Se servește cu creveți și se bucură de această explozie de arome.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 linguri de ulei de cocos
- 1 ardei serrano, feliat subțire
- 5 cepe verzi, feliate subțire, cu părțile albe separate de cele verzi
- 1 linguriță de semințe de chimen
- 0,7 kg. orez de conopidă
- 450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- 0,5 linguri. chutney de mango
- 0,5 căni de nuci caju prăjite, nesărate, tocate
- 0,5 căni de coriandru (frunze și tulpini moi), tocat
- 2 lingurițe coajă de lime rasă fin + felii pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ulei de cocos, ardei serrano, ceapă verde, chimion, conopidă, creveți, usturoi, sos chutney, caju, coriandru, lămâie verde
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți 2 linguri de ulei de cocos la foc mediu-mare. Adăugați ardeiul iute și ceapa albă și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați semințele de chimen și gătiți timp de 1 minut. Adăugați conopida și 1/2 linguriță de sare și gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, dar nu se rumenește, 8-10 minute. Transferați într-un bol mare.
- Ștergeți tigaia, adăugați lingura de ulei de cocos rămasă și încălziți la foc mare. Adăugați creveții și gătiți, întorcându-i o dată, până se rumenesc, 3-5 minute; apoi transferați pe o farfurie. Reduceți focul la mediu, adăugați usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 2 minute. Adăugați chutney-ul de mango și 1/2 cană de apă și gătiți, amestecând ocazional, până când sosul devine gros și siropos, aproximativ 5 minute. Luați de pe foc, puneți creveții înapoi în tigaie și amestecați pentru a-i acoperi.
- Adăugați ceapă verde, caju, coriandru și coajă de lime peste conopidă; amestecați bine. Împărțiți conopida și creveții pe farfurii; serviți cu felii de lime.
Nota
Caută orezul de conopidă în raionul de fructe și legume sau în raionul de legume congelate. Acesta conține aproximativ o optime din carbohidrații și caloriile orezului brun.
Categorii:
Rețete similare
