Terci de conopidă cu legume și creveți prăjiți în sos de usturoi
Voturi: 54
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 290, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 16 G., fibră 4 G., colesterol 205 mg, sodiu 1120 mg, zahăr 7 G.
Calorii 290, grăsime totală 13 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 28 de ani G., carbohidrați 16 G., fibră 4 G., colesterol 205 mg, sodiu 1120 mg, zahăr 7 G.
Conopida, pasată la mărimea boabelor, poate fi folosită ca garnitură; nu trebuie să gătiți orez sau porumb. Deși nu ar trebui să vă așteptați la aceeași aromă, este terciul perfect dacă sunteți în căutarea unei garnituri sănătoase și cu conținut scăzut de carbohidrați. Gătiți terciul de conopidă în lapte și unt și condimentați cu parmezan ras pentru o textură fină. Deși este un terci dietetic, este incredibil de delicios. Serviți-l cu creveți copți cu usturoi și felii de lămâie pentru o combinație perfect echilibrată de ingrediente.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conopidă mare (aproximativ 1 kg), curățată și ruptă în buchețele mici
- 1 cană de lapte cu 1% conținut de grăsime
- 3 linguri (45 g) unt
- 1/3 lingură de parmezan ras
- 0,6 kg creveți medii cu cozi, decojiți și fără vene
- 2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
- Un vârf de cuțit de ardei cayenne (opțional)
- 2 linguri de pătrunjel tocat grosier
- Suc de la o jumătate de lămâie + felii de lămâie pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, creveți, Brânză parmezană, lapte
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un robot de bucătărie, pulsează aproximativ jumătate din buchețelele de conopidă până când ajung de mărimea unui bob de orez (nu e nimic dacă sunt puțin grunjoase). Transferă conopida într-o cratiță medie, toacă conopida rămasă și adaugă-o în aceeași cratiță. Adaugă laptele, 1 lingură (15 g) de unt, 1/2 linguriță de sare și câteva lingurițe de piper negru măcinat și aduce la fierbere la foc mediu-mare.
- Fierbeți la foc mic, amestecând frecvent, până când amestecul devine moale, fin și ca un terci, aproximativ 10 minute. Luați de pe foc, adăugați parmezanul și condimentați cu sare și piper după gust. Acoperiți și păstrați cald.
- Condimentați creveții cu sare și piper. Încălziți cele 2 linguri (30 g) de unt rămase la foc mediu-mare. Adăugați creveții, usturoiul și ardeiul cayenne, dacă folosiți. Gătiți, amestecând, până când creveții sunt roz și gătiți complet, 3-4 minute. Luați de pe foc, adăugați pătrunjelul, sucul de lămâie și 1 lingură de apă și amestecați pentru a acoperi creveții.
- Împărțiți terciul de conopidă în boluri. Adăugați creveți și sos deasupra. Serviți cu felii de lămâie. Puteți face asta terci de conopidă cu adaos de kaleși să fie mai puțin caloric.
Categorii:
Rețete similare
